Weet je nog hoe het allemaal gebeurde?
We zijn al vergeten hoe we alles van tevoren hebben gekregen, wat we hebben voorbereid en hoe we het begin van het nieuwe jaar hebben gevierd. Tevergeefs werden er toen natuurlijk hele goede tradities gelegd.
Iedereen verzameld aan een grote tafel, slim en mooi, en voor ons staan de specialiteiten van onze moeders en grootmoeders.
Niet alleen salades met mayonaise, maar ook koolrolletjes, Frans vlees, gebakken of gebakken vis, soms wat gevogelte, sprot, Finse cervelaat, mandarijnen, echte chocolade.
Ach, er waren tijden... Toen alles lekkerder, mooier, natuurlijker en leuker was. Heb je gemerkt?
In de Sovjet-Unie werd het nieuwe jaar in steden altijd op een speciale schaal gevierd. Alles was op de een of andere manier anders ingericht dan nu. Gewurgd of zo...
Deze papieren sneeuwvlokken op etalages in winkels, zilverkleurige regen op luchthavens, kleurrijke slingers en vlaggen in wachtkamers van treinstations en klinieken.
En ook mandarijnenhandelaren, cake in een papieren doos, wachtrijen voor iets lekkers...
Hoewel de viering van het nieuwe jaar in de USSR niet meteen naar ons toe kwam, omdat de boom oorspronkelijk een kerstboom was, en pas toen veranderde hij in een nieuwjaarsboom. En deze feestdag mocht al in de naoorlogse periode, namelijk in 1947, toen werd 1 januari een vrije dag.
Eerder geloofde men dat als iemand een kerstboom in het geheim van het Sovjetregime thuis zette, ze de oude tsaristische feestdagen vierden.
En toen vergaten ze het helemaal, tegelijkertijd bedachten ze de kerstman, en kindermatinees, en nieuwjaarslichtjes en de verplichte feesttafel op 31 december 's avonds.
Onze burgers begonnen zich van tevoren voor te bereiden op oudejaarsavond, sinds oktober renden ze op zoek naar iets bijzonders door de stad, op zoek naar kennissen hiervoor.
En hoe moeilijk het toen ook voor ons was, er was veel meer vreugde van deze vakantie. Hoewel het eten schaars en eenvoudiger was, waren de outfits goedkoper en waren de kerstboomversieringen vaak zelfgemaakt.
Maar juist het feit dat schaarse producten tijdens de jaarwisseling gewoonlijk 'weggegooid' werden in de uitverkoop, gaf een bijzondere charme aan deze nieuwjaarsavonturen.
We vergaten, we vergaten hoe we minder konden genieten, hoe we konden verrassen en verrast worden door weinig, hoe we er mooi uit konden zien zonder moderne technologieën en hoe u feestelijke tafels voor 20-30 personen kunt dekken met nieuwjaarsgerechten van de eenvoudigste producten.
Iedereen is vergeten hoe te genieten van wat we hebben. En tevergeefs. In de moderne realiteit zou de vaardigheid erg nuttig voor ons zijn.
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!