Deze hartige kaaskoekjes zijn een heerlijk tussendoortje of tussendoortje voor elke dag. Het blijkt erg lekker te zijn, zacht van binnen, met een krokant korstje aan de buitenkant en een helder kaasaroma. Liefhebbers van kaasgebakken producten zullen er zeker dol op zijn!
Kaaskoekjes kunnen worden geserveerd als een op zichzelf staande snack of bij de ochtendthee of koffie.
Dergelijke koekjes worden heel gemakkelijk met kaas bereid en van de meest voorkomende producten. Het is geweldig voor dagelijks gebruik.
Als uw gezin van ongezoete gebakjes houdt, en zelfs met kaas, kook dan onmiddellijk een dubbele portie van deze koekjes, het blijft niet lang zitten.
Ingrediënten:
- bloem - 200 g
- zure room (kefir) - 150 ml
- kaas - 100 g
- boter - 50 g
- bakpoeder - 2 tl ik.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Giet 200 g bloem in de kom van de hakmolen en doe 50 g koude boter, in stukjes gesneden. Maal de boter en de bloem tot kruimels. Je kunt het ook met de hand doen.
2. Drie 100 g kaas op een grove rasp.
3. Giet bloem en boterkruimels in een kom, voeg geraspte kaas toe en voeg 2 tl. bakpoeder. Zout en peper alles een beetje. Roer tot een gladde massa.
4. Giet 150 ml zure room met een willekeurig vetgehalte in dit mengsel. Meng alles eerst met een lepel en daarna met je handen.
5. Het deeg hoeft niet lang gekneed te worden. Stop onmiddellijk met kneden zodra het deeg een klont vormt. Het deeg moet zijn vorm goed behouden en niet afbrokkelen. Kijk naar de consistentie van het deeg, als het deeg erg dik is, voeg dan wat meer zure room toe en als het dun is, voeg dan bloem toe.
Zure room in dit recept kan worden vervangen door kefir, yoghurt of ongezoete yoghurt.
6. Rol balletjes van het voorbereide deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. De grootte van de balletjes is ongeveer zo groot als een walnoot. Van dit deel van het deeg heb ik 24 koekjes gemaakt.
7. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 180 graden. We bakken ongeveer 25-30 minuten.
De snackkoekjes met kaas bleken erg lekker en bevredigend. Het is zacht van binnen en krokant van boven. Kook je voor een groot gezin, bak dan minimaal een dubbele portie tegelijk.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com