Dessert van chocoladekoekje en sinaasappelgelei met lichte room. Koken is niet moeilijk en het resultaat zal alle gasten verrassen.
Ik bak zelden taarten, maar ik ben dol op het maken van desserts. Het idee van dit dessert kwam lang geleden bij me op, maar alle handen reikten pas gisteren om het te realiseren. Ik heb het gedaan en het bleek geweldig, erg lekker, matig zoet, en ik zal het zeker koken voor de nieuwjaarstafel.
De eerste stap is het bereiden van een koekje, allemaal volgens het standaardschema:
- Eieren 3 stuks
- Suiker 3 eetlepels
- Meel 3 eetlepels
- Cacao 1 eetlepel
- Gesmolten boter 1 eetlepel
Klop de eieren met suiker tot een luchtig schuim, voeg dan bloem en cacao toe en daarna boter. Ik meng goed en stuur naar de oven om op 180 graden te bakken tot ze gaar zijn. Ik controleer de gereedheid met een tandenstoker.
Terwijl het koekje in de oven staat te bakken, is het in de mode om gelei te maken. Om dit te doen, pers ik sap uit een sinaasappel, voeg er een eetlepel suiker en verwarmde gelatine aan toe. Ik meng alles goed en stuur het naar de koelkast totdat het stolt, het kostte me ongeveer een uur. Tegen die tijd is het koekje klaar en een beetje afgekoeld.
Het kan in kleine blokjes worden gesneden om het koelproces te versnellen en een blender gebruiken om tot kleine kruimels te malen.
Maak vervolgens de room, meng 150 gram roomkaas, 150 ml slagroom en 3 eetlepels suiker. Klop alles met een mixer, de dikte en dichtheid van de room kan worden aangepast door de hoeveelheid room te verkleinen of te vergroten.
Welnu, nu blijft het om het dessert te "verzamelen". Doe hiervoor een derde van alle koekkruimels in een vorm en egaliseer ze.
Schep de room op de kruimel.
Doe de helft van de gelei op de room, deze moet eerst in kleine blokjes worden gesneden. Daarna herhalen we alle lagen nog een keer.
De laatste laag zal kruimel zijn. U kunt het dessert naar eigen inzicht decoreren.
Het dessert moet minimaal een paar uur in de koelkast staan en kan worden geserveerd.
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!