✨Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die op mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en natuurlijk, abonneer je!
✅👌 Vlees gebakken in de oven of gebakken in een pan is echt heerlijk! Maar gewoon gekookt vlees heeft geen uitgesproken en nogal flauwe smaak, het wordt meestal gesneden en aan de soep toegevoegd.
En vandaag wil ik voorstellen dat je een stuk vlees kookt - gebruik de bouillon om soep te maken en maak een heerlijke snack van het vlees!
✨ Het is heel eenvoudig te bereiden, maar tegelijkertijd kan zo'n aperitiefje ook op de feesttafel gezet worden.
📕Om een snack te bereiden heb je nodig:
Vlees zonder botten en dikke lagen (varken of rund) - 400-500 g
Uien - 1 grote of 2 kleine kroppen
Heet water (u kunt bouillon gebruiken na het koken van vlees) - 50 ml
Mosterdbonen - 1 tl ik.
Zout - 1/3 tl ik.
Suiker - 2 tl ik.
Plantaardige olie - 3 el. ik.
Appelcider- of wijnazijn (6%) - 3 el ik. (kan vervangen worden door citroensap)
Specerijen - koriander, zwarte peper, enz. - smaak
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Doe een stuk mager vlees in een pan, vul deze met koud water en kook een gewone bouillon met vlees. Voeg na het koken zout, laurier, piment of zwarte peperkorrels enz. toe. Kook tot het gaar is, verwijder het vlees, laat iets afkoelen en snijd het in stukken van elke vorm, maar niet te fijn.
Snijd de ui in halve ringen of ringen. In plaats van gewone uien kunt u ook rode (salade)uien gebruiken. Als je van pittige gerechten houdt, kun je ook een kleine peul hete peper fijnhakken.
Laten we nu de marinade bereiden. We nemen 50 ml heet water of gekookte bouillon, voegen daar zout en suiker toe, roeren goed tot de korrels oplossen. Voeg vervolgens olie, azijn of citroensap toe, voeg naar smaak mosterd en drooggemalen kruiden toe. Wij mixen. Op dit punt kun je de marinade proeven en, als zuurgraad, zoutheid of zoetheid ontbreekt, voeg je het juiste ingrediënt toe.
Neem vervolgens een willekeurige container of kom en leg het gesneden vlees en de uien in lagen neer.
Giet alles met marinade erop, meng en zet 3-4 uur in de koelkast. Hoe langer het voorgerecht wordt gemarineerd, hoe lekkerder het wordt. Tijdens het marineren is het raadzaam om het voorgerecht af en toe eruit te halen en te roeren.
En bestrooi het voorgerecht voor het serveren met gehakte kruiden (eventueel).
Het vlees is zacht en sappig en de ui is knapperig, zoetzuur. Zo'n voorgerecht is goed voor aardappelen, gestoofde kool, gebakken champignons en andere bijgerechten.
BLAD FOTO OP DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groeten, Oksana!