In de zomer is het erg gewaardeerd taarten en desserts zonder bakken. De basis van de meeste van hen is een cookie die snel kan zijn, maar zeer interessant, en soms smakeloos. Bieden hun "know-how", die ik gebruik voor een lange tijd in de voorbereiding van het terrein dergelijke cakes.
In dit recept, kunt u wijzigingen aanbrengen en past deze aan uw smaak. Bijvoorbeeld, het veranderen van de bessen en vruchten. Of je kunt doen op een room en vervolgens koken zal elementaire zijn.
INGREDIËNTEN
basis:
130 g bloem
20g cacaopoeder
75g suiker
snufje zout
75 g koude boter
25 g zachte romig olie
40 g chocolade
Strawberry Cream:
150 aardbeipuree
1 theelepel citroensap
10 g maïszetmeel
1 ei
40g suiker
150 g maskaropone
4 g gelatine + 20-25 ml water
Apricot Cream:
150 abrikozenpuree
1 theelepel citroensap
10 g maïszetmeel
1 ei
50g suiker
150 g maskaropone
4 g gelatine + 20-25 ml water
Summer cake - Fruit tederheid
Bereid vorm. Ik heb een ring van 18 cm. Genieten twee porties gelatine.
CREAM
Scheid gedurende 1 uur. l. suiker op aardbei porties en giet in een pan.
Ook deze 10 g maïszetmeel toe te voegen.
Gescheiden eiwitten uit eidooiers.
Eigeel en voeg toe aan de pan, en hier is de lay-out aardbeipuree. Voeg een theelepel citroensap. Meng goed. Op een klein verwarmd onder constant roeren aan de kook.
Na het koken gedurende een minuut de kook en zet het vuur af.
Strawberry fundering klaar is.
Op dezelfde manier om abrikoos basis koken.
Zorg ervoor dat het zetmeel was roer goed.
Als u klaar bent abrikoos basis, moet het cool zijn.
BASIS
Delen om de bloem en cacaopoeder te combineren. Dit is ook een snufje zout en suiker toe te voegen. Maak shtroyzelnuyu kruimel.
Voeg harvester koude boter. en grind.
De gerede chips kan worden gebakken in de oven gedurende 10 minuten bij een temperatuur van 170 graden ° C of 5 minuten in een pan te bakken.
Pan dient goed te worden opgewarmd. Little behoeften tot licht rood worden.
Terugkeer hete chips in de processor en voeg hier zachte boter en melkchocolade. Meng goed.
Stop alles in voorbereide pan. gelijkmatig verspreid en verdicht.
Een eiwit gemengd met aardbei gedeelte suiker en het waterbad volledige oplossing te bereiken.
Wanneer de suiker is opgelost Klop het eiwit goede donzige schuim.
Voor aardbei-vla gebaseerde add mascarpone.
De magnetron of een waterbad tot een gedeelte van de gelatine op te lossen.
Roer het brouwsel basis van gelatine en daarna met meringue.
Op dit aardbeimousse room klaar.
Controle van de basis en giet het mousse.
Zet in de koelkast.
Het doet hetzelfde met abrikoos room.
Neem de basis en lay-out van de tweede crème boven.
Verwijder cake in de koelkast tot volledig vast.
Ik bevroor de taart voor een uur.
Verwijder de ring en verplaatsen naar een serveerschaal.
De inrichting van uw keuze.
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.