Het meest favoriete vrijgezellengerecht na dumplings is gebakken aardappelen met worst in een pan. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden, maar zelfs hier liggen verschillende trucs op je te wachten, die niet meteen aan beginnende koks worden onthuld. Veel mensen bakken aardappelen zonder uien toe te voegen, maar dit is puur optioneel, omdat zo'n groente het gerecht een heldere smaak geeft, het vult met een pikant aroma. Er wordt geen knoflook toegevoegd!
Worsten kunnen zowel gewone zuivelproducten als gerookt worden gebruikt, met kaas erin of met reuzel. Het is acceptabeler om zo'n vleesproduct in cirkels te snijden, maar je kunt in blokjes hakken, snijden blokjes of kwartjes - laat u leiden door de vlucht van uw verbeelding, vooral als dit gerecht wordt gegeten en kinderen.
Ingredienten:
Aardappelen - 6 stuks.
Uien - 1 st.
Worsten - 4 stuks.
Plantaardige olie - 30 ml
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
1. Schil de aardappelen, spoel ze af met water. Snijd elke knol verticaal en in dunne plakjes. Verhit een pan met brede bodem, giet er plantaardige olie in. Leg de aardappelschijfjes neer.
2. Breng op smaak met zout, peper en bak ongeveer 3-4 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren zodra de bodem bruin is.
3. Schil, spoel de uien en hak ze in kleine blokjes. Voeg de plakjes ui toe aan de pan. Dek onmiddellijk af zodat alles ongeveer 2-3 minuten wordt gestoomd. Afhankelijk van de beschikbaarheid in uw keuken kan de variëteit aan uien worden gewijzigd in: rood, sjalotten, prei, enz. Groene uien worden alleen toegevoegd bij het serveren van het gerecht, anders verbranden ze tijdens het frituren.
4. Spoel de worstjes in water en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de container, nadat u de gestoomde aardappelen met uien heeft gemengd. Dek opnieuw af en bak nog eens 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
5. 2-3 minuten voor het koken het deksel verwijderen en het vuur tot een minimum beperken. Nu moet je het gerecht opnieuw roeren en op de bodem bruin laten worden. Op dit punt kun je er gehakte verse peterselie of dille aan toevoegen als je van gebakken aardappelen houdt met zijn smaak. Schakel de verwarming uit na de aangegeven tijd.
Leg de in worst gebakken aardappelen op borden en serveer direct. Het gerecht gaat heel goed samen met verse zure room of dikke klassieke yoghurt.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro