Dit is een eenvoudige versie van de wrongelroom die erg lijkt op de in de winkel gekochte kaasroom. Er zijn verschillende opties, laten we het over twee hebben.
Roomkaas (eng. roomkaas) is een zachte kwark met een uitgesproken romige smaak en aroma. Heeft een licht zoute smaak met een nauwelijks waarneembare wrongelzuur.
Dit product is een van de meest bekende en populaire kazen ter wereld.
Roomkaas of kwarkroom voor taarten en gebak (vet en dik)
Ingrediënten:
- 2 pakken vette kwark ~ 350 gr. (beter dan pasta)
- 175 gram boter
- 90 gr. poedersuiker
- 3-4 eetl. ik. gecondenseerde melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetl. ik. cognac of dessertwijn
Hoe koken:
1. Klop de zachte boter met poedersuiker en vanillesuiker wit.
2. Giet gecondenseerde melk in verschillende porties, klop grondig op maximale snelheid met een mixer. Voeg cognac toe.
3. Wrijf de wrongel door een zeef en meng met de rest van de room. Klop gedurende 10 seconden. Klaar!
Roomkaas van zure room en kwark (kefir)
Ingrediënten:
- 2 zakjes kefir
- 150 gram dikke zure room
- 200gr. poedersuiker
- vanilline optioneel
Hoe koken:
1. Vries kefir in op kwark, snijd de zakjes doormidden, doe de inhoud in een schone doek of kaasdoek en hang op een steelpannetje in de keuken. De kefir zal smelten, melkwei zal in de pan lopen.
2. Doe hetzelfde met de zure room suspensie. Je hoeft het alleen niet van tevoren in te vriezen.
3. Doe na 5-10 uur de knobbeltjes met delicate wrongel en zure room verdikt zonder vloeistof in een kom, voeg poedersuiker en vanilline toe. Klop met een mixer tot een luchtig geheel.
4. Bewaar de room 30 minuten in de koelkast en kan worden gebruikt voor desserts en gebak.
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!