Ik kwam een interessant recept tegen voor het koken van kipfilet in de Instagram-feed: snel, smakelijk, gezond en niet duur, en vooral: je moet een minimum aan manipulaties uitvoeren om het hele gezin te voeden.
Dus laten we beginnen met tomaten. De zomer is al heel snel zomer en het is in de mode om aanvaardbare tomaten te vinden. Ze moeten willekeurig worden gesneden, ik snijd ze in plakjes. Je hebt ongeveer 3-4 middelgrote stukken nodig.
Leg de gehakte tomaten in een ovenschaal en leg de kipfilet in de cent, de helft is voldoende. Bestrooi alles erover met zout en kruiden. Je kunt Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook of paprika gebruiken, er is al een enorm veld voor de verbeelding. Voeg zeker een beetje plantaardige olie toe.
Nu sturen we de bakplaat naar de oven, voorverwarmd tot 20 graden gedurende 30 minuten. De eerste 20 minuten bedek ik de vorm met folie en de overige 10 minuten bak ik zonder.
Als het vlees klaar is, rest het alleen om het met vorken in vezels te demonteren en tomaten erdoor te mengen. Dit is heerlijk, maar je hebt zeker een bijgerecht nodig.
Absoluut iedereen zal doen, ik heb vandaag boekweit. Ik kookte het terwijl het vlees in de oven werd gebakken. Je kunt spaghetti, bulgur of rijst koken.
Ik stuur de afgewerkte garnering naar dezelfde vorm waar de borst met tomaten werd gebakken en meng goed. De laatste hand is peterselie.
Ingrediënten:
- kipfilet 1 st
- tomaten 3-4 st
- kruiden en zout naar smaak
- boekweit (elk ontbijtgranen of pasta) ongeveer 1 kopje
- plantaardige olie 2 eetlepels
Lees hetzelfde:
Ik heb op een ongebruikelijke manier pasta met stoofpot bereid (mijn man zei dat het niet lekker zou zijn, en toen kon hij zichzelf niet losrukken)
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!