In de winkel van de supermarktketen "Magnet" zag ik laatst in de afdeling bakwaren een mengsel om zelf brood mee te bakken. Ik bak zelf wel eens brood thuis en ben het soort huisvrouw dat zelfgemaakte taarten verkiest boven in de winkel gekochte taarten (ik ben altijd in de war door de composities). Maar het werd interessant en ik nam een pakje tarwe-roggemengsel met kruiden om te proeven
Bovendien roept de samenstelling van het halffabrikaat geen vragen op, er zijn geen toevoegingen met verschillende "vreemde" namen. Overtuig uzelf
Het mengsel zelf heeft een grijsachtige kleur door de aanwezigheid van roggemeel erin. Uit de gebruiksaanwijzing volgt dat je alleen gist en water hoeft toe te voegen.
Dus dat deed ik, ik voegde een pakje droge gist en 280 ml water toe. Toegegeven, deze hoeveelheid water was niet genoeg, het deeg bleek erg dicht te zijn, dus ik moest nog eens 40 ml toevoegen.
Vervolgens moet je het deeg 1 uur laten staan, maar om het proces te versnellen, heb ik het in de oven gedaan en de modus voor het rijzen van het deeg ingeschakeld.
Het resultaat was dat ik na 30 minuten het luchtige deeg uit de oven haalde, dat verdubbelde.
Ik kneed het deeg een beetje en legde het op een bakplaat en stuurde het terug naar de warme oven voor nog eens 15 minuten.
Daarna stuurde ik het deeg om te bakken in een oven voorverwarmd op 200 graden gedurende 40 minuten.
Wat gebeurde er als gevolg?
Het brood bleek nogal los te zijn, niet erg dicht, kwam nat naar beneden met een nogal zwak aroma van kruiden. Als we het over smaak hebben, dan zou ik het een 3+ geven vanwege de te agressieve pittige smaak. Het voelde alsof er peper aan het deeg was toegevoegd, hoewel dit niet in de samenstelling was aangegeven.
Ik zou dit halffabrikaat niet aanraden om te kopen, omdat ik zeker weet dat dergelijk brood thuis veel lekkerder kan worden gemaakt.
Koopt u soortgelijke bakmixen?
#voedsel#keuken#Overzicht
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!