Nu zal ik je vertellen hoe je zacht brood, een baguette of ciabatta snijdt zodat de stukjes gelijkmatig zijn en niet afbrokkelen. Over het algemeen koop ik graag brood of een brood dat al in stukken is gesneden. Maar niet alle bakkerijproducten worden op deze manier verkocht. En als ik zelfgebakken brood bak, moet ik het nog snijden.
En wat jammer als vers, geurig brood verkruimelt en verkruimelt, zelfs als je het met een goed scherp mes snijdt. Maar ik weet een manier om het te vermijden. Ik vertel het je, en jij maakt aantekeningen.
We nemen het meest gewone glas (je kunt een pot gebruiken), giet kokend water. Dompel het mes in heet water en houd het 30-60 seconden vast. Het mes moet goed opwarmen.
En nu snijden we meteen het brood. Verrassend genoeg kreukt het niet en zijn er bijna geen kruimels! Maar hier hangt natuurlijk veel af van het brood zelf en van het mes. Als je het lange tijd niet hebt geslepen, helpt geen enkele hoeveelheid heet water.
Als u veel brood moet snijden, verwarm dan zodra het mes is afgekoeld opnieuw in heet water.
Ik ken deze methode al heel lang, mijn grootmoeder deed het. Toen was er geen spoor meer van gesneden broden in de winkel, ze sneden altijd alles zelf.
Schrijf in de opmerkingen hoe je het brood snijdt zodat het niet kreukt en verkruimelt?
Lees ook:
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!