Ovengebakken vlees met persimmon en appel is perfect voor elke feestelijke tafel. Het zal vooral relevant zijn voor de feesttafel van het nieuwe jaar.
Bij het bakken wordt vlees volgens dit recept gedrenkt in vruchtensappen en aroma's van specerijen en kruiden. Het blijkt ontzettend lekker en sappig te zijn. Daarnaast ziet zo'n gerecht er ook nog eens erg indrukwekkend en smakelijk uit.
Het koken van gebakken vlees met persimmon en appel is helemaal niet moeilijk en de producten komen het meest voor. Zelfs beginnende koks kunnen dit vleesgerecht bereiden.
Verras familie en vrienden met zulk geurig gebakken vlees met kaki en appel, het is helemaal niet moeilijk en iedereen zal het lekker vinden.
Ingrediënten:
- vlees (varkensnek) - 1 kg
- appel - 1/2 st.
- persimmon - 1/2 st.
- uien - 2 stuks.
- honing - 2 el. ik.
- zout - 1/2 eetl. ik.
- gemalen zoete paprika - 2 tl ik.
- gemalen kaneel - 1 tl ik.
- gemalen zwarte peper - 1/2 tl ik.
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Neem de helft van een grote persimmon en snijd deze in halve plakjes.
Snijd de helft van een grote appel, geschild van het klokhuis, in halve cirkels.
2. Snijd twee middelgrote uien in plakjes.
3. We nemen ongeveer 1 kg varkensvlees, ik gebruik het nekgedeelte. Was het vlees en droog het goed af met keukenpapier.
Doe het vlees in een goed verwarmde koekenpan met plantaardige olie.
4. Bak op hoog vuur aan elke kant gedurende ongeveer 1-2 minuten tot een mooie goudbruine korst. Het is deze korst die het vlees aroma geeft, een mooie uitstraling geeft en sappen bewaart. Om ervoor te zorgen dat de olie waarop het vlees wordt gebakken niet te veel spat, dek je de pan af met een deksel, maar niet helemaal.
Haal het afgewerkte vlees van het vuur.
5. Vleessaus koken.
Giet 0,5 eetlepel in een kom. ik. zout, 1 theel. gemalen kaneel, 2 theel. gemalen zoete paprika en 2 el. ik. honing. Ik smolt de honing een beetje in de magnetron om het vloeibaar te maken. Hieraan voegen we ongeveer 0,5 theelepel toe. ik. grond zwarte peper. Wij mixen alles.
6. We snijden het gebakken vlees, maar snijden het niet helemaal.
7. Met het bereide mengsel smeren we het vlees gelijkmatig in alle sneden, boven en onder.
8. Steek in elke snede een bord appel, ui en persimmon. Zo proppen we alle sneetjes in het vlees.
9. Leg het gevulde vlees op een bakplaat bedekt met folie. Wikkel het vlees voorzichtig in folie, zodat het vocht dat uit het vlees zal opvallen niet op de bakplaat terechtkomt.
10. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 180 graden. Een kilo stuk vlees bakken we ongeveer 60 minuten.
11. Het vlees is gaar, haal het uit de oven en open de folie. Pas op dat u zich niet verbrandt aan de stoom.
Leg het afgewerkte vlees op een schaal versierd met slablaadjes en serveer.
Het vlees gebakken met appels, uien en kaki bleek erg lekker, mals en aromatisch. Het is perfect doordrenkt met honing en fruitkruiden. Dergelijk vlees kan veilig op de feestelijke tafel worden geserveerd. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com