Salade "Sun" met aardappeltaart. Het is ongelooflijk lekker en echt feestelijk. Ik heb je al verteld dat salades met aardappelen mijn zwakte zijn, ik kan ze nooit weigeren, vandaag wil ik een van mijn favoriete opties met rundertong delen.
***************************
Recept:
rundertong -300 g
champignons -300g
ui -1st
groene uien - naar smaak
ingelegde komkommers -2-3st
eieren -4st
aardappelen -3-4st
mayonaise naar smaak
plantaardige olie - om te frituren
KOOK METHODE
Om te beginnen koken we de tong tot hij gaar is en laten we hem afkoelen.
Snijd verse champignons in plakjes. Snijd de ui in blokjes.
Giet een beetje plantaardige olie in de pan, doe de ui en bak tot ze glazig zijn, voeg dan de champignons toe en bak tot de champignons klaar zijn. Kruid met peper en zout en haal van het vuur.
Laten we nu beginnen met het maken van taart met aardappelen. Schil de aardappelen en wrijf de aardappelen in kleine reepjes, ik gebruikte het Koreaanse wortel opzetstuk.
We wassen de aardappelen in verschillende wateren en drogen ze van vocht, ik verwijder overtollig vocht met behulp van zo'n mand met kwade droes.
We zetten de aardappelen, ontspannen, het overtollige vocht is weg, de aardappelen zijn droog.
We nemen een koekenpan, gieten plantaardige olie en bakken de aardappelen in kleine porties.
Snijd de varkenstong in reepjes met een groentesnijder of een mes
en snijd de ingelegde komkommers in reepjes of rasp ze op een grove rasp.
Rasp eieren op een grove rasp.
Snijd de groene ui.
We verzamelen de salade met behulp van de ring.
Eerste laag tong, mayonaise
tweede laag groene uien
derde laag komkommer, mayonaise
vierde laag ei, mayonaise
vijfde laag - champignons, mayonaise
zesde laag - Aardappeltaart
We verwijderen de ring.
Salade klaar.
De details van de voorbereiding zijn te zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om te kijken: Menu voor de nieuwjaarstafel 2022 (een selectie van recepten)
Ik raad aan om Salade "Spicy" te zien
en Parijs in de sneeuwsalade