Erg lekker en gezond gerecht. Het kan zowel als bijgerecht als als voorgerecht gegeten worden. In het begin was ik op mijn hoede voor dit recept, omdat. Ik hou niet van ongezouten bieten. Maar de combinatie van rode biet en citroen was heerlijk. En de saus complementeerde de uitstekende smaak van de bieten. Ranch saus is trouwens van Amerikaanse origine. Ze verkopen sets van droge smaakmakers voor deze saus. De gastvrouwen hoeven alleen de vloeibare ingrediënten te mengen met kruiden. De foto toont een gerecht met de helft van de ingrediënten. #rode biet #saus ranch
Ingrediënten: bieten met een gewicht van 120-150 g, el plantaardige olie, citroensap en -rasp, zout, oregano, water, Ranch Sauce, mayonaise, karnemelk/zure room/yoghurt, tl gedroogde knoflook, tl gehakte groene ui, tl gehakte peterselie of 1 tl gedroogde, tl zoete paprika, tl citroensap, zwarte peper, oregano, zout
Kook methode:
🔰 Schil de rauwe rode biet en halveer hem. 🔰 Steek twee houten spiesen langs de bieten en snijd ze in dunne plakjes zonder ze helemaal door te snijden (daar zijn de spiesen voor). 🔰 Meng voor de marinade plantaardige olie, citroensap en rasp, zout. 🔰 Doe de rode biet in een vorm en bestrijk rijkelijk met de marinade, waarbij je probeert tussen de in plakjes gesneden bloembladen te smeren.
🔰 Giet water in de vorm. Dek goed af met folie en zet ongeveer 1 uur in een op 190 graden verwarmde oven. 🔰Verwijder na een uur de folie en zet de vorm terug in de oven voor 15-20 minuten om de overtollige vloeistof te verdampen. ⚠️ De braadtijden zijn bij benadering. Het hangt af van de grootte van de bieten en de kenmerken van de oven.
Terwijl de bieten bakken, moet je de saus zo maken dat deze minstens een uur kan trekken. 🔰 Meng alle ingrediënten voor de saus en meng. ⚠️De originele ranchsaus maakt gebruik van karnemelk. Het kan worden vervangen door magere zure room of natuurlijke yoghurt. De verhoudingen van smaakmakers kunnen enigszins naar wens worden gewijzigd. Ik heb twee keer zoveel knoflook toegevoegd