Deze recepten zijn gewoon een uitkomst voor mij! De gebruikelijke gerechten worden veel lekkerder. Ik vind het erg lekker: je kunt dergelijke smaakmakers niet in de winkel kopen. Om de een of andere reden kennen veel huisvrouwen deze recepten niet en maken ze dergelijke voorbereidingen niet. Nu zijn citroenen erg goedkoop, dus ik koop 2 kg in één keer. en kook voor het komende jaar.
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
✅ Vandaag wil ik met jullie eenvoudige recepten met citroenen delen. Ik kan mijn keuken niet voorstellen zonder deze kruiden. Jij zult het ook leuk vinden, daar twijfel ik niet aan. En aan het einde van het artikel zal ik een video achterlaten waarin ik 10 ideeën en recepten met citroenen liet zien (kijk, interessant en ongebruikelijk).
Ik voeg deze kruiden toe aan vlees, vis en zelfs thee! De man is dol op kippenvleugels met zo'n kruiden en barbecue (het blijkt een magische smaak te zijn).
Laten we alvast koken!
Ik neem 2 kg citroenen. Ik kocht in een winkel voor 87 roebel / kg (Koersk). Hoeveel kosten citroenen en in welke stad?
Ik was de citroenen met soda: giet soda op een spons, wrijf de citroenen in en was ze onder heet water. Daarna kun je ze met de schil eten.
Ik snij een deel van de citroenen in cirkels (vrij dun), en een deel in plakjes (snij de cirkel in 4 delen). Het is heel belangrijk - je moet de zaden verwijderen die in citroenen voorkomen. Anders wordt alles bitter.
We drogen de citroenen: dat kan in de oven. Dan moet je de bakplaat bedekken met bakpapier en de citroenen erop verdelen. Direct gebruiken op alle bakplaten die in de oven staan en op het rooster. We drogen op de laagste temperatuur die is met de deur op een kier (50 graden).
Ik zal drogen in een dehydrator (elektrische droger) bij een temperatuur van 60 graden. Hier is geen papier voor nodig. Citroenen moeten worden gedroogd totdat ze knapperig en donker worden. Ik heb er 20 uur over gedaan. Komt vrij goedkoop uit. Nu zowel elektrische ovens als zuinige drogers. Meestal maak ik kruiden meteen een jaar of een half jaar van tevoren klaar.
Ik droog ook knoflook en gember. Het is gewoon niet te vergelijken met degene die in de winkel is gekocht! In onderstaande video liet ik je zien hoe je ze goed droogt.
Nu maal ik een deel van de citroenen in een blender. De geur is onbeschrijfelijk! Ik laat de citroenen die in stukjes zijn gesneden, staan. Ik bewaar het in een glazen pot.
Waar gebruik ik het?
1). In gebakken goederen in plaats van vanilline! Het blijkt erg aromatisch te zijn.
2). Ik meng citroenpoeder (1 theel. l.) met gewoon zout (80 gr. zout) en je krijgt aromatisch, citroenzout. Ik voeg toe aan de marinade voor kebab, vis, vlees. Erg smakelijk. En ook in de salade! Tanken wordt meteen ongewoon.
3). Ik meng citroenpoeder met gehakte knoflook en gember (ook gedroogd) en dit is gewoon een wonderkruid dat ik aan bijna alle vlees- en visgerechten toevoeg.
4). Ik voeg gewoon citroenpoeder toe aan het water - het blijkt citroen, heerlijk water. En het is niet nodig om te wachten tot het is toegediend.
5). Ik meng gedroogde citroen en gember in gelijke verhoudingen (toevoegen aan thee) of als smaakmaker in koekjes, peperkoek, muffins, vlees, vis.
6). Ik voeg partjes citroen toe aan thee. Zeer comfortabel. En ook in een flesje water als ik het meeneem. Dit water is veel prettiger om te drinken. De video bevat ook een recept voor een vitaminemengsel met gedroogde citroen (look).
Wat vind je van deze ideeën? Vond je het leuk? Droog je citroenen? Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer op het kanaal "CULINAIR MIX". En hier is de beloofde video (kijk maar) .👇