Dit gerecht is als een symbool van Italië, want de kleuren zijn als de vlag van het land en al zeker een nationale schat.
Traditioneel omvat "Caprese" alleen tomaten, basilicum en mozzarella. Dit niet erg lastige voorgerecht is aangekleed met goede olijfolie.
Maar we gaan de andere kant op. Complexer en lekkerder. Alle ingrediënten staan hieronder.
Ingrediënten:
- rijpe tomaten
- mozzarella kaas
- pesto saus
Hoe koken:
Snijd de tomaten en kaas gewoon in gelijke plakjes. Leg afwisselend cirkels op een platte schaal, mooi in een cirkel.
Ingrediënten voor pestosaus:
- halve bos (bladeren) groene basilicum
- 30 gr. harde kaas
- 50 ml olijfolie
- 1-2 teentjes knoflook
- twee uur ik. pijnboompitten (u kunt walnoten of zonnebloempitten nemen)
Hoe koken:
1. Doe alles in een blenderkom en klop op hoge snelheid tot een gladde massa. Of gebruik een vijzel en stamp alles.
2. Pestosaus is meestal niet gezouten of peper, maar sommige missen het zout of de zuurgraad van de citroen. Variaties zijn al begonnen, omdat soms zelfs citroenschil aan de pesto wordt toegevoegd.
De saus wordt gebruikt als toevoeging aan verschillende gerechten. In ons geval voor een amuse van tomaten en mozzarella kaas.
Schoonheid! Dit heldere en sappige wonder zal zonder uitzondering elke feestelijke tafel versieren.
Eet smakelijk!
Veel geluk en gezondheid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!