Een ideaal voorgerecht en wordt voor twee keer bereid. Je kunt het meteen op de dag van de vakantie doen en na een paar uur genieten van heerlijke vis.
Trouwens, op deze manier kun je elke rode vis bereiden - chum-zalm, roze zalm, coho-zalm... Dit is geen zouten, maar beitsen, waardoor de smaak van forel of andere vis anders zal zijn.
Maar het is heerlijk!
Ingrediënten:
- 300 gr. filet van rode vis
- 1 uur ik. Sahara
- 1,5 uur ik. zout
- 1 uur ik. wijn- of appelciderazijn
- 1 uur ik. Franse mosterd
- 2 eetlepels. ik. plantaardige olie
- rode ui
- groen
Hoe koken:
1. Bereid visfilets, vis moet vers, niet bevroren en niet per se gezouten.
Was de vis, droog met servetten.
2. Meng zout en suiker, bedek de vis royaal met het mengsel, wikkel in een servet en zet 15-20 minuten in de koelkast.
3. Dan eruit halen, overtollig zout en suiker verwijderen.
4. Doe de forel in een schone bak, leg de rode uienringen, een lepel mosterd en wijnazijn erop.
5. Spreid alles lichtjes uit met je handen en bedek met plantaardige olie.
6. Bedek de container met deksel of folie en zet in de koelkast voor het serveren. Na ongeveer een uur kunt u genieten van heerlijke ingemaakte rode vis.
Er komt een heerlijk voorgerecht uit!
Veel geluk en gezondheid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!