Er zijn nog maar een paar dagen tot de nieuwjaarsvakantie. En ongetwijfeld hebben veel huisvrouwen al over het nieuwjaarsmenu nagedacht en interessante recepten voor zichzelf gevonden. Zo niet, dan zou ik je willen aanraden om aandacht te besteden aan enkele snacks die ik zeker ga koken tijdens de vakantie.
Paprika, spek en kaas voorgerecht
Dit voorgerecht werd door mijn man gevraagd om te koken voor het nieuwe jaar. Het is heel gemakkelijk om het te koken. Paprika's kunnen van tevoren worden gebakken en geschild en de rest van de bereidingen kunnen voor het opdienen worden gemaakt.
Ingrediënten:
- Paprika 2 stuks
- Roomkaas 140 gram
- Spek 180 gram
- Groene uien
- Zout, peper, paprika
Hoe koken:
Paprika's moeten worden geschild en in kleine stukjes gesneden, besprenkeld met plantaardige olie en 20-30 minuten voorverwarmd op 180 graden in de oven. Doe ze vervolgens in een zak en laat ze ongeveer 10 minuten staan, zodat ze heel gemakkelijk te pellen zijn. Om de vulling te bereiden, moet je roomkaas, groene uien, zout, peper en paprika mengen. Leg op elk stuk afgekoelde paprika een beetje vulling en rol het op tot een rol.
Vervolgens wikkelen we de afgewerkte broodjes met spek en sturen ze 10-15 minuten naar de oven onder de grill. Je kunt direct serveren.
Broodjes met kabeljauwlever en tomaten
Ingrediënten voor 8-9 sandwiches:
- stokbrood
- Pot Ingeblikte Kabeljauwlever in Olie
- Tomaten 2 stuks
- Dille
- Boter 20 gram
Hoe koken:
Snijd het stokbrood en stuur het naar de oven om te drogen. Leg vervolgens op elk stuk brood een beetje kabeljauwlever, leg er een stukje tomaat op en versier met dille. Ik strooi een beetje zwarte peper over de sandwiches.
"Gerookte balletjes" met walnoten
Ingrediënten:
- Harde kaas 100 gram
- Eieren 2 stuks
- Walnoten 90 gram
- Spek 3 reepjes
- Paprika, zwarte peper
- Stokjes "rietjes"
- Mayonaise (roomkaas)
Hoe koken:
Bak het spek in een koekenpan tot het knapperig is en hak het in een blender. Rasp eieren en kaas, voeg gemalen walnoten, mayonaise, paprika, peper en spek toe. Meng alles goed. Vorm balletjes van de resulterende massa en rol in walnootkruimels. Alle ballen moeten een paar uur naar de koelkast worden gestuurd. En het rietje moet voor het serveren in de ballen worden gedaan, zodat ze geen tijd hebben om te veel vocht op te nemen.
Broodjes haring, rode ui en tomaat
Ingrediënten:
- Brood
- Lichtgezouten haring
- rode ui
- Tomaten
- Groene uien
- Mosterd of mierikswortel
Hoe koken:
Snijd het stokbrood en stuur het naar de oven om te drogen. Daarna moet elke boterham lichtjes ingevet worden met mosterd of mierikswortel (wie lust wat), dan een paar ringen rode ui en een rondje tomaat erop. Leg een stukje lichtgezouten haring op de tomaat (liefst zelfgemaakt). Garneer met groene uien bij het serveren.
Komkommerbootjes met krabvulling.
Ingrediënten:
- Komkommer 2 stuks
- Krabvlees 1 pak
- Groene ui
- Roomkaas 80 gram
- Mayonaise 1 eetlepel
Hoe koken:
Laten we eerst de vulling bereiden, hiervoor mengen we het gehakte krabvlees met groene uien, voegen we roomkaas en mayonaise toe. Meng goed en bereid de komkommers. De komkommers moeten in een dikte van ongeveer 2 mm worden gesneden en met een tandenstoker worden doorboord, zoals op de onderstaande foto.
Dit moet voor het serveren worden gedaan. Dan blijft het alleen om de resulterende boten te vullen en te serveren.
Wat vind je van deze ideeën voor snacks voor de nieuwjaarstafel? Ga je koken?
#eten en recepten#hapjes voor het nieuwe jaar
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!