Zelfgemaakte pizza met dun gistdeeg smaakt beter dan in een pizzeria. U kunt de vulling voor pizza naar eigen smaak kiezen. Dit pizzarecept is de favoriet van mijn familie.
Stap voor stapbekijk het videorecept op het YouTube-kanaal "Mijn recepten" aan het einde van het artikel
Het pizzadeeg kan worden bereid in een spons en zonder stoom. Als je zeker bent van de kwaliteit van de gist, dan kun je het deeg meteen op een droge manier kneden en op een warme plek laten staan om het volume te vergroten.
Ingrediënten voor het deeg:
Meel 500 g
Water 250 ml
Droge gist 5-6 g (of verse 15-20 g)
Zout 0,5 tl
Suiker 1 tl
Plantaardige olie 2 eetlepels
Als u verse gist gebruikt, verdunnen we deze in warm water en voegen we alle andere ingrediënten toe.
Veilige manier.
Ik meng 500 g bloem en droge gist. Ik voeg zout, suiker toe aan warm water van 30 graden, en meng dan met bloem en gist. Ik laat het 30-40 minuten op een warme plaats of op kamertemperatuur staan om het volume te vergroten.
Spons manier.
Ik meng 200-250 g bloem en droge gist. Ik voeg zout, suiker toe aan warm water van 30 graden, en meng dan met bloem en gist. Ik laat het 15 minuten staan op een warme plaats of op kamertemperatuur. Het deeg moet rijzen met een hoed, wat betekent dat de gist vers is en dat de pizza er met een knal uitkomt!
Ik voeg plantaardige olie en de rest van de bloem toe aan het gerezen deeg. Ik kneed het deeg 5-7 minuten met mijn handen en leg het op een warme plaats zodat het deeg in volume verdubbelt.
Toen het deeg in volume toenam, kneed ik het, het werd elastisch en zacht, rolt goed uit en plakt niet aan mijn handen. Ik verdeel het deeg in 2 delen. Bestrooi het werkblad met bloem, rol een cirkel uit met een diameter van 32 cm. Ik krijg 2 pizza's, maar kunnen in 3 dunnere cirkels worden gerold.
U kunt elke vulling naar wens nemen.
Ingrediënten voor de vulling:
Tomatensaus of ketchup 150 g, u kunt ook zelfgemaakte ketchup nemen
Mozzarellakaas voor pizza 400g
Rookworst 300g
Paprika 1 st.
Champignons 4 stuks
Olijven 10-15 stuks.
Ingeblikte komkommer (gezouten) 2 stuks.
Tijm 0,5 tl
- Vet het deeg in met ketchup, bestrooi met geraspte mozzarellakaas voor pizza
2. Ik legde plakjes worst en gehakte champignons erop.
3. Ook gehakte paprika, komkommer en olijven. Strooi nog wat mozzarellakaas.
4. Bestrooi met gedroogde tijm (zeer aan te bevelen, de smaak is geweldig :), Stuur ik het naar de oven die gedurende 20-30 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Let op de gereedheid qua uiterlijk en in uw oven; baktijden kunnen variëren.
Als je wilt, kun je de afgewerkte pizza versieren met takjes rucola, het voegt ook smaak en aroma toe. Bon Appetit iedereen!
Kook volgens mijn recepten, like, schrijf reacties, abonneer je op het kanaal, deel het recept op sociale netwerken en met je vrienden!
- Abonneer u op mijn YouTube-kanaal "Mijn recepten", er zijn veel heerlijke gerechten: is.gd/8v8u36
- Mijn INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Stap voor stapbekijk het videorecept op het YouTube-kanaal "Mijn recepten"