Deze ongewoon mooie pinguïnsalade zal elke winterse feesttafel versieren. Inclusief nieuwjaar of kerst. Het is erg aantrekkelijk en lekker. Hoewel er geen vleesingrediënten in deze salade zitten, blijkt hij toch lekker te zijn. Het combineert perfect aromatische gebakken champignons, sappige komkommer en gekookte groenten, en kaas en eieren zorgen voor verzadiging. Een bijzonder hoogtepunt van de salade is de decoratie in de vorm van een schattige pinguïn. Het is gemaakt met zwarte olijven, die ook een speciaal vleugje pikantheid aan de smaak toevoegen.
Het is niet moeilijk om zo'n schilferige Pinguïnsalade te bereiden. En de producten zijn behoorlijk budgettair.
Serveer zo'n heerlijke bladerdeeg Pinguïnsalade op je feesttafel en verras je gasten!
Ingrediënten:
- ontpitte zwarte olijven - 400 g
- gekookte aardappelen - 2 stuks.
- gekookte wortelen - 2 stuks.
- ingelegde komkommer - 2 st.
- champignons - 300 g
- gekookte eieren - 3 st.
- mayonaise - 150 g
- kaas - 80 g
- ui - 1 st.
- zout naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Twee gekookte aardappelen van gemiddelde grootte drie op een fijne rasp.
Snijd twee ingelegde komkommers in kleine blokjes.
2. We nemen 2 middelgrote gekookte wortels en snijden een cirkel uit een van hen, deze zal later nodig zijn voor decoratie. De rest van de wortelen zijn drie op een fijne rasp.
3. Verdeel drie gekookte eieren in wit en dooier.
Drie dooiers op een fijne rasp.
Eiwitten staan ook apart drie op een fijne rasp.
4. Evenzo drie 80 g kaas op een fijne rasp.
Doe de mayonaise voor het gemak in een culinaire zak. Ik gebruik zelfgemaakte mayonaise.
5. Snijd 300 g champignons doormidden en snijd in plakjes.
Snijd een ui in vieren in ringen.
6. Doe de gesneden champignons in een goed verwarmde koekenpan. We bakken ze op hoog vuur totdat alle vloeistof is verdampt. Zodra alle vloeistof uit de pan is verdampt, giet je de plantaardige olie erin.
7. Leg hier de gesnipperde ui. Bak alles totdat de uien goudbruin zijn. Zout de champignons aan het einde van het koken naar smaak en peper met zwarte peper. Meng alles en haal van het vuur.
8. We vouwen de salade.
We nemen een ovale schaal en leggen de geraspte aardappelen op de bodem. Verdeel het gelijkmatig over het gerecht. De afmeting van mijn schaal is 40x26 cm. Zout de aardappelen een beetje. Smeer er een net van mayonaise op.
9. Leg de gebakken champignons en uien in de volgende laag. We verdelen alles over het hele oppervlak van de aardappel.
Verdeel de gesneden komkommers onmiddellijk over de champignons.
We passen een maas van mayonaise toe.
10. Leg in de volgende laag geraspte wortelen. We verdelen het over het hele oppervlak van de salade. We passen een maas van mayonaise toe.
11. We verspreiden de geraspte dooier. We passen mayonaise toe.
12. Daarna verspreiden we de geraspte kaas. We verdelen het ook over de salade en stampen het een beetje aan. Indien nodig corrigeren we de contouren van de salade.
13. Breng op de kaaslaag mayonaise alleen in het midden van de salade aan.
14. Leg ook het geraspte eiwit alleen in het midden van de salade. Verdeel het gelijkmatig en druk het een beetje aan.
15. We nemen ongeveer 400 g ontpitte zwarte olijven en snijden er enkele doormidden.
Leg de buitenste omtrek van de salade neer met de helften van de olijven.
16. Snijd de overige olijven in vieren.
Leg de contouren van het gezicht en de buik van de pinguïn neer met kwarten olijven.
17. Vul de hele opening tussen de contouren met olijfkwarten.
We maken ook ogen van olijven.
18. Van de wortelcirkel, die overbleef, sneden we de poten en de snavel uit. Die leggen we op de salade.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
De Penguin-salade bleek mooi en ongewoon te zijn. Het is niet moeilijk om te bereiden uit de beschikbare producten. Zo'n salade zal zeker op de feesttafel van het nieuwe jaar passen.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com