Probeer het een keer en je omzeilt het schap met mayonaise in de winkel. Het blijkt erg goedkoop, veel en smakelijk. Gewoon heerlijke, delicate en dikke mayonaise. Degenen die het proberen, geloven niet dat ze thuis zijn. Ik bracht mijn mayonaise naar mijn grootmoeder en ze zei: "Christina is dezelfde Sovjet-mayonaise."
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Ik kreeg veel goede recensies (ik plaatste een video van het mayonaiserecept), hier zijn er enkele:
Broodjes en salades zijn vooral lekker met dergelijke mayonaise. Het nieuwe jaar is heel snel, ik raad aan om mayonaise te maken volgens mijn recept en het niet te kopen.
Laten we alvast koken!
Vrienden, ik vestig uw aandacht op het feit dat ik voor uw gemak de lijst met producten in de eerste vaste opmerking zal achterlaten, en ook in aan het einde van het artikel zal ik mijn korte videorecept voor mayonaise achterlaten, waar de consistentie duidelijk zichtbaar is (ik heb het zelfs op brood gesmeerd), kijk eens. 😉
Ik giet gewone geurloze plantaardige olie in een plastic kom. Je kunt het mengen met olijf (maar dit is niet langer "Provençaals" en is duur).
Ik voeg zout en suiker toe.
Als je wilt dat mayonaise net zo smaakt als uit de winkel, dan moet je azijn 9% toevoegen, je kan ook citroensap, maar dan zal de smaak anders zijn.
Ik voeg mosterd toe, het is het dat de smaak van "Provençaalse" geeft.
Nu nemen we het ei (beter groter). Goed naspoelen met zuiveringszout en droogwrijven. We breken het, het belangrijkste is dat de dooier intact blijft. En toch - het ei moet op kamertemperatuur zijn (dan wordt het zeker mayonaise).
Ik bedek de dooier met een staafmixer en begin te kloppen zonder de blender op te tillen.
Als er een witte massa verschijnt, vergelijkbaar met mayonaise, alleen nu hef ik de blender op en blijf ik op en neer bewegen. Seconden 30 en je bent klaar!
Ik bewaar het in een glazen pot in de koelkast.
Een week - perfect bewaard. Ik zal binnenkort een recept voor mayonaise zonder eieren delen. Het is ook heerlijk.
Er zit zelfs een lepel in mijn mayonaise! Ongelooflijk lekker. Fijne feestdagen, vrienden! Met heel mijn hart wens ik u een goede gezondheid, vrede en warmte in uw gezin.
Hoe vind je mijn recept? Wachten op uw opmerkingen. Abboneer op "CULINAIR MIX". En hier is het videorecept👇