#nieuwjaar besloot ik om van de resten van het gehakt dat overbleef van de zraz met boekweit proefballetjes te maken en dezelfde hoeveelheid kipgehakt toe te voegen. Ik vergat crackers toe te voegen, dus het gehakt was niet dik genoeg. Champignons, bevroren boletus, gebakken met uien, waardoor vocht eruit verdampt. Kersen waren bevroren en erg klein, dus ik sneed de bovenkanten van de bevroren roomtomaten af en plaatste ze. De tomaat is gestoomd en zacht geworden. Maar dit is niet eng, je kunt het dan vervangen door ketchup. Ik bakte het met courgetterolletjes, dus er kwam geen water bij. Versierd met peterselie. Heerlijke ballen. Over het algemeen hou ik van gehaktgerechten. En deze zijn zrazy in de vorm van ballen.
Ingrediënten: varkensgehakt, kipgehakt, paneermeel, kaas, uien, cherrytomaatjes, champignons, mayonaise of zure room, kruiden, zout, peper, plantaardige olie
Kook methode:
Meng het gehakt, voeg gesnipperde uien, paneermeel, peper, zout toe, meng goed en verdeel in 8 stukken. Maak een cake in de palm van je hand, leg gebakken champignons (champignons, cantharellen, andere) in het midden, verbind de randen door een bal te maken. Maak een kleine kuil in het midden, doe in een ingevette diepe vorm. Vet met mayonaise of zure room rond de groef bovenop, bestrooi met fijn geraspte kaas. Leg een tomaat in de groef.
Voeg wat heet water toe aan de vorm. Bak ongeveer 25-30 minuten in een op 230 graden voorverwarmde oven. Leg op een schaal, verwijder het vel van de tomaat. Maak van de stengels dille staarten-haken bij de ballen, versier het gerecht met kruiden.