Een van onze favoriete maaltijden in de familie! Het past bij feestelijke tafels en ook op gewone doordeweekse dagen kun je jezelf heerlijk in de watten leggen! Kook het zelf, laat het heerlijk zijn!
Ingrediënten: ossenhaas, rauw gerookt spek, jachtworsten, worstjes, light bier, tomatenpuree, aardappelen, uien, wortelen, selderij (wortel), kruiden voor vlees, zout, peper, plantaardige olie om te frituren, kruiden serveren
Kook methode:
Stap-voor-stap video recept op Instagram ➡️ @milla_foodielife ⬅️ Was het rundvlees, snij het niet grof. Schil uien, wortelen en selderij. Hak de ui niet grof, snijd de wortel in plakjes, rasp de bleekselderij op een fijne rasp. Bak groenten in plantaardige olie tot ze half gaar zijn. Opzij zetten.
Snijd de worstjes en worstjes in plakjes. Snijd het spek in plakjes, bak lichtjes. Opzij zetten. Doe het rundvlees in een koekenpan, bak met de toevoeging van kruiden, voeg worstjes en worstjes, gebakken spek en groenten toe. Giet bier in, voeg tomatenpuree toe, roer, laat 10 minuten sudderen.
Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes, bak ze in een pan in plantaardige olie, breng ze op smaak met zout en peper tot ze goudbruin zijn.
Doe aardappelen, vlees met groenten, saus gevormd tijdens het stoven in potten. Zet de potten 20 minuten in de oven op 190°C. Bestrooi het afgewerkte gerecht met peterselie