Heerlijke, stevige soep met een romige smaak waar je na het nieuwjaarsfeest van zal smullen. Als iedereen al genoeg heeft van salades en een heerlijke soep wil, kook deze dan. Ik weet zeker dat jij en je dierbaren het leuk zullen vinden.
Voorbereiding:
We nemen 400-500 g kipfilet (borst of vlees van de drumsticks is voldoende, je kunt zelfs de vleugels nemen), in stukjes snijden, vullen met water en op het fornuis zetten. Kook kippenbouillon. Zouten is nog niet nodig.
Bak terwijl het vlees gaar is 1 ui en 1 wortel in plantaardige olie. Hak de ui fijn, rasp de wortel.
Snijd 2-3 aardappelen in blokjes en voeg toe aan de bouillon. Kook 5-7 minuten, doe de wortel en ui erin en voeg gesmolten roomkaas toe - 1 pak. Ik raad aan om de kaas "Hochland" of "President" te nemen - ze lossen goed op in de bouillon, geven een aangename rijke smaak en kleur.
Kook, af en toe roerend, tot de kaas volledig is opgelost. Ik raad je aan om helemaal aan het einde te zouten, omdat de kaas al zout is. Proef de bouillon voordat je zout toevoegt.
* Optioneel kun je vermicelli aan deze soep toevoegen (in een paar minuten gaar koken)
Serveer de soep met verse kruiden en brood of croutons. Erg lekker, snel en makkelijk!
Ingrediënten:
kip 400-500gr
smeltkaas 1 pakje 200g
aardappelen 2-3 stuks
wortelen 1 st
ui 1 st
plantaardige olie
zout naar smaak
* vermicelli optioneel
Heerlijke, huisgemaakte soep met gesmolten kaas en kip is klaar. Eet smakelijk, beste lezers!
Lees ook:
Als je het recept voor kippensoep met gesmolten kaas leuk vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!