Ik kookte op basis van het recept uit het boek "Menu for every day" uit 2004. Waarom gemotiveerd? Ja, want nu zijn er citroenen in plaats van azijn, zijn er bonen uit blik in plaats van degene die gekookt moet worden). #Kerstmis
Ingrediënten: kipfilet, aardappelen, zuurkool, ui, rode biet, wortel, citroen of 1 el 3% azijn, boter olie, plantaardige olie, zout, peper, tomatensaus, rode bonen in hun eigen sap, peperkorrels, kruiden, het kan bevroren
Kook methode:
Ik leg de kipfilet in koud water. Na het koken verwijderde ze het schuim, kookte gedurende 30 minuten. Tegelijkertijd gestoofde zuurkool in een pan en voeg 1 plantaardige olie toe. Ik sneed aardappelen, bieten, wortelen in blokjes. Ik snij de ui in blokjes. Fileer nadat u klaar bent om uit de bouillon te verwijderen. Zet de aardappelen aan de kook.
Doe boter, bieten, uien, wortelen in een aparte koekenpan. Ze besprenkelde alles met citroensap. Even meebakken en bouillon uit de pan toevoegen. Laat 15 minuten sudderen. Voeg suiker en tomatensaus toe, laat nog 5 minuten sudderen.
Voeg kool toe aan een pan. Voeg vervolgens het bietenmengsel toe. Maal de kip fijn en doe hem terug bij de borsjt. Peper toevoegen.
Zout. Groenen toevoegen. Kook nog 5 minuten en eet smakelijk!! En hier is het boek).