Er was geen melk in huis en kefir was op, maar ik wilde heel graag pannenkoeken op melkbasis met zuurheid. We nemen gefermenteerde gebakken melk en bakken dergelijke pannenkoeken.
Ingrediënten:
- 1 kop bloem (of iets meer, afhankelijk van de consistentie)
- 2 glazen gefermenteerde gebakken melk
- ei
- 1,5 uur ik. Sahara
- een snufje zout
- 3 eetl. ik. plantaardige olie
- frisdrank op de punt van een mes
Hoe koken:
1. Klop het ei los met zout en suiker, giet een glas gefermenteerde gebakken melk bij het mengsel en roer.
2. Bloem zeven en mengen met bakpoeder. Het is beter om met één glas te beginnen, aangezien bloem anders kan zijn en uiteindelijk soms een handvol meer nodig heeft.
3. Meng het bloemmengsel met het eiermengsel, giet het tweede glas gefermenteerde gebakken melk en plantaardige olie erbij.
Advies: giet altijd een beetje water bij het pannenkoekdeeg, let goed op de consistentie en gebruik alleen warm gekookt water.
Voor deze pannenkoeken moet het deeg behoorlijk vloeibaar zijn, maar niet zoals "melk". Er moet zoiets als zure room worden bereid.
4. Verwarm de pan voor, bestrijk met plantaardige olie en bak niet erg dunne pannenkoeken, giet een onvolledige pollepel deeg op de hete bodem van de pan.
Blush blush aan beide kanten.
5. Ik schud de afgewerkte pannenkoeken op ryazhenka af op een schone theedoek, zoals mijn grootmoeder leerde, en dan rollen we ze in tubes en serveren ze warm.
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!