Ik ken niemand die niet van gefrituurde kaas houdt. In mijn familie zijn ze dol op hem, en van verschillende variëteiten. Maar de meest favoriete was en blijft mozzarella in kleine balletjes. Het ziet er gewoon geweldig uit bij het paneren, maar de smaak, ja met bessensaus, kan zelfs niet worden overgebracht. Dit is een van de beste snacks op de feesttafel, vooral omdat het van tevoren kan worden gepaneerd en in de koelkast kan worden bewaard, en vervolgens in enkele minuten kan worden bereid en aan gasten kan worden geserveerd.
Ingredienten:
- Mozzarella - 150 g
- Meel - 3 eetlepels
- Ei - 1 st.
- Paneermeel - 100 g
- Frituurolie
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt om je snack te bereiden. Van oud witbrood maak ik altijd zelf broodkruimels, die zijn veel lekkerder dan gekochte. Om dit te doen, moet je de korstjes afsnijden, de plakjes licht drogen in de oven en ze vervolgens tot kruimels malen in een blender of koffiemolen.
De kaas moet tot het begin van het koken in de pekel blijven.
Klop eerst een groot kippenei in een kleine diepe kom tot een gladde massa met een garde of een gewone tafelvork.
Haal nu een bolletje mozzarella uit de pekel en voeg deze direct bij de bloem. Rol er goed in. Hoe beter het meel vasthoudt, des te beter zal de hele paneermeel "plakken".
Dompel vervolgens de kaas voorzichtig in het losgeklopte ei.
En rol goed in paneermeel. Indien gewenst kunt u eieren en kruimels twee keer in de pan rollen, dan wordt de paneerlaag dikker en knapperig. Bereid alle balletjes tegelijk voor, want de gefrituurde snack gaart heel snel.
Verhit de magere geraffineerde olie in een kleine pan. Doe er nu de mozzarella in, ongeveer drie, en bak ongeveer een minuut. Zodra de kruimels goed geel worden, verwijdert u de gefrituurde kaas onmiddellijk met een schuimspaan.
Zorg ervoor dat je de afgewerkte mozzarella op keukenpapier legt om overtollige olie te verwijderen.
Als alles goed is gedaan tijdens het kookproces, dan krijg je balletjes van heerlijke, stroperige, kaasachtige "lava". Voorzichtig! Verbrand uw tong en gehemelte niet tijdens het proeven))
Serveer mozzarella frietjes met bessensaus, het liefst bij veenbes.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Welke voedingsmiddelen bevatten oestrogenen voor vrouwen ouder dan 50
6 indrukwekkende veranderingen in je lichaam als je stopt met frisdrank
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!