Couscousgrutten worden gemaakt van fijner griesmeel, veel minder vaak van andere granen. Griesmeel wordt besprenkeld met water, vervolgens worden korrels gevormd uit de resulterende massa, die vervolgens worden besprenkeld met droog griesmeel of bloem en vervolgens gezeefd. Te kleine korrels die door de zeef gaan, worden opnieuw besprenkeld met griesmeel, enz. Van oudsher werd couscous gemaakt door vrouwen, maar aangezien couscous een zeer tijdrovend proces is, is de productie van couscous nu gemechaniseerd (Wikipedia).
Ingrediënten: Couscous (Gries), Kokend water, Verse komkommer, Bulgaarse peper, Gekookte Gepelde Garnalen, Olijfolie, Zout
Kook methode:
Laten we eerst de couscous bereiden. Giet 1 kopje ontbijtgranen in een bak en giet 1,5 kopjes kokend water. We laten 5-10 minuten staan, maken los met een vork, de couscous is klaar (voor meer gedetailleerde instructies, zie de verpakking van de ontbijtgranen).
Snijd de komkommer en paprika in kleine blokjes. Doe couscous, garnalen, komkommer en peper in een slakom, breng op smaak met olijfolie en zout. De salade is klaar. Eet smakelijk en succes met koken !!!