Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
Ik denk dat het iedereen overkomt dat de gekochte kefir niet tot het einde wordt gebruikt. We dronken een bepaald bedrag, de rest blijft enkele dagen in de koelkast. Je hebt natuurlijk geen zin om zure kefir te drinken, maar je moet het ook niet uitgieten. Deze kefir is gewoon perfect om mee te bakken!
Vandaag wil ik je uitnodigen om te koken weelderige en smakelijke beschuitbollen in een pan, voor de bereiding waarvan zure kefir zelfs beter is dan vers!
En onderaan dit artikel laat ik nog 2 links voor je achter, waar ik laat zien hoe ik pasteitjes en taarten maak, waarvoor ik ook het deeg op kefir kneed. Zorg ervoor dat u het ziet - alles is heerlijk!
Koken ingrediënten:
Kefir - 100 ml
Kippenei - 1 st.
Suiker - 2-3 el. l.
Zout - een snufje
Frisdrank - 1/2 theelepel l.
Vanilline naar smaak
Meel - ongeveer 250 g
Plantaardige olie om te frituren
Laten we beginnen met koken ...
Giet kefir in een kom, je kunt trouwens lichtzure zure room gebruiken (het wordt nog lekkerder), frisdrank toevoegen en wachten op de zuur-base-reactie.
Voeg vervolgens suiker, zout, een beetje vanille toe naar smaak - dit is een variant van zoete beschuitbollen. Als je hartige beschuitbollen wilt koken - in plaats van brood, verminder suiker tot 2 theelepels, en doe geen vanilline, en doe 1/2 theelepel zout. We breken ook het ei en mengen.
Bloem zeven en zacht, niet te dik deeg kneden. Bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat het ongeveer 10 minuten rusten.
Leg na 10 minuten al het deeg op het werkoppervlak van de tafel, bestrooi het met een beetje bloem en rol het uit tot een laag van 0,5-0,6 cm dik. En dan snijden we donuts uit met een glas of een speciaal stuk. Hoewel je gewoon in vierkanten of diamanten kunt snijden.
Bak in een pan met toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie van twee zijkanten totdat een karakteristieke mooie goudbruine korst wordt gevormd - ze worden zeer snel en goed gebakken worden gebakken. Zulke beschuitbollen, gekookt op zure kefir, zijn echt heel weelderig - als je verse (jonge) kefir gebruikt, krijg je geen beschuitbollen meer, maar cakes. Hoewel ook erg lekker! Kook, probeer het, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Hier zijn recepten voor chebureks en taarten:
Ik kook taarten op kefir-deeg, die tijdens het bakken helemaal geen olie opnemen: ik deel mijn recept
Niet zoals gewoonlijk: ik kook heerlijke huisgemaakte pasteitjes op kefir
Met vriendelijke groet, Oksana!