Het is echt heel simpel. Tegelijkertijd bakken we geen pannenkoeken of pannenkoeken/broden/cakes. Bij de uitgang hebben we precies pannenkoeken waarvan de dikte naar wens kan worden gevarieerd.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 0,5 l melk
- 1 kop bloem (misschien meer of minder - afhankelijk van de dikte van de pannenkoeken die je nodig hebt)
- een snufje zout
- 2-4 st. ik. heet water
- 1 eetl. ik. Sahara
- 3 eetl. ik. plantaardige olie in het deeg + olie voor het invetten van de pan
Hoe koken:
1. Klop eieren met zout en suiker, voeg de helft van de melk toe. Het is aan te raden om op te warmen tot warm, maar dit is niet nodig.
2. Begin met het toevoegen van de gezeefde bloem en kneed het deeg met een garde. Een blender of pannenkoekenmixer is geen goede hulp. In het ideale geval moeten rustieke pannenkoeken worden "geklonterd" met een houten lepel of spatel. In de moderne realiteit is een vork of garde geschikt.
3. Kook water en giet kokend water in het deeg. Niet te veel. Maar het is absoluut noodzakelijk om snel te roeren, zodat het deeg niet opkrult en "aangekoekt" wordt op de plaats waar het kokende water werd gegoten.
Belangrijk! Zelfs met een kleine hoeveelheid bloem, zal een beetje brouwen van het deeg het tijdens het bakken elastischer en geregen maken. En als er meer bloem wordt toegevoegd zodat de pannenkoeken een beetje dikker zijn, dan zal kokend water helpen bij het draaien van de pannenkoek - het zal nooit breken of breken.
4. Pannenkoeken voor pannenkoeken opwarmen, invetten en pannenkoeken aan beide kanten bakken zoals je wilt: dun, medium of iets dikker.
Volgens een dorpsgebruik van mijn oma schud ik de pannenkoeken altijd af op een speciale schone handdoek, die we alleen voor zo'n gelegenheid bewaren.
Kant-en-klare pannenkoeken kunnen worden gestapeld en ingevet met boter.
Of wikkel er iets lekkers en bevredigends in, als de gebakken goederen nogal dun zijn.
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!