Op zoek naar een smakelijk, hartig en aromatisch gerecht voor lunch of diner? Dan kan de rode vis gebakken met aardappelen in de oven precies die perfecte creatie zijn die de harten en magen van uw geliefde familie en gasten zal veroveren! Dit wonder wordt heel eenvoudig bereid, van gewone producten, slechts ongeveer een uur, en uiteindelijk heb je zowel het warme hoofdgerecht als het bijgerecht! Op deze eenvoudige manier bak je niet alleen rode vis, maar ook witte zee- of riviervis, bijvoorbeeld: graskarper, snoekbaars, zeebaars, kabeljauw, heilbot, in de algemene filet van elke vis die geschikt is voor bakken. #de forel
Ingrediënten: Rode visbiefstuk, Aardappelen, Zure room, Kaas, Uien, Wortelen, Gemalen zwarte peper, Zout, Mix van Italiaanse (Provençaalse) kruiden
Kook methode:
Schil de aardappelen. Kook tot het half gaar is (kook ongeveer 5 minuten na kokend water). Koel de aardappelen. Snijd in reepjes. Zout en peper de rode vissteaks om te beginnen aan beide kanten naar smaak. Wrijf in met een mengsel van Italiaanse kruiden. Ik laat het ongeveer 10 minuten op zout staan (terwijl de aardappelen koken). Snijd de wortelen in blokjes of reepjes (naar keuze). Snijd de weide in halve ringen. Meng uien en wortels (je kunt een beetje besprenkelen met plantaardige olie).
Maak mallen van folie (u kunt rechthoekig zijn, u kunt een boot gebruiken). Plaats de steak in een folievorm. Plaats wortelen en uien in de vrije ruimte rond de vis. Leg de aardappelen op de wortelen en uien. Rasp kaas op een fijne rasp tot zure room (je kunt ook een teentje knoflook toevoegen - voor een amateur). Mengen.
Vet de biefstuk en aardappelen in met zure roomsaus (vet de saus wel in, anders wordt de vis droog). We bakken ongeveer 40 minuten op 180-200 graden (afhankelijk van de oven). Boven-onder bakmodus. Rode vis gebakken met aardappelen in folie is klaar!
Videorecept -