Heerlijke ingemaakte tomaten volgens nieuw recept. We zullen ze in plastic flessen kopen! Je weet hoe lekker het is! Ze smaken naar vaten, niet slechter. Probeer het, ik denk dat u het ook leuk zult vinden.
Ingredienten:
tomaat
ui
knoflook
zout
hete peper
Laurierblad
peperkorrels
* wortelen (optioneel)
* selderij (optioneel)
Dus eerst een paar woorden over flessen. Ik haal 5 liter onder water vandaan. Snijd de bovenkant van de fles af zodat de tomaten passeren. Overigens kun je in plaats van een fles ook grote plastic emmers gebruiken waarin bijvoorbeeld ingemaakte kebabs worden verkocht.
Nu het recept zelf. We hebben 4 kg tomaat nodig. We nemen tomaten van dezelfde variëteit (!), Ongeveer even groot, zodat ze tegelijkertijd gisten.
Was de tomaten grondig en droog ze af met keukenpapier. Snijd 2 uien in 4 stukken en leg ze op de bodem van de fles. Leg 1 wortel, in dikke ringen gesneden. U kunt koken zonder wortelen, hier zijn uw smaakvoorkeuren.
Doe een peul hete peper, in 3-4 stukjes gesneden, 3 laurierblaadjes, 6-8 erwten zwarte peper, je kunt meer bleekselderij doen, maar we vinden het niet lekker, dus we fermenteren zonder. We zetten de tomaten, kloppen een beetje op de fles zodat ze aanstampen.
We nemen 4 eetlepels zout en lossen ze op in twee glazen koud gekookt water. Vul de tomaten met de resulterende pekel en voeg koud water toe tot aan de bovenkant.
Bedek de fles van bovenaf met gaas en laat op een donkere plaats gisten. De tomaten zijn over twee weken klaar. Het blijkt erg lekker, probeer het zeker! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: "Tomato cobra" voor de winter. Pittige amusesaus voor elk gerecht
Als je het recept voor ingemaakte tomaten lekker vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!