Sinds de oudheid wordt gierst niet alleen gebruikt als voedzame graansoort voor het maken van granen, soepen en ovenschotels.
Het staat ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Is dit zo, laten we het dan samen uitzoeken.
Wat zit er in de compositie?
Gierst is een van de goedkoopste en meest betaalbare granen, maar wat verbergen deze kleine gele korrels? De waarde van gierst in de stoffen die het bevat.
Gierst is een bron van vitamines, vooral B-groep, mineralen, aminozuren, zetmeel en vezels.
Vitaminen in gierst:
biotine in 100 g - 28,6% van de dagelijkse waarde
vitamine B1(thiamine) - 24,7% van de ADH
vitamine PP (nicotinezuur) - 23,6% van de ADH
vitamine B9(foliumzuur) - tot 21,3% van de dagwaarde
vitamine B6(pyridoxine) -19,0% van de ADH
pantotheenzuur - 17,0% van de ADH
vitamine B2(riboflavine) - 14,5% van de ADH
Mineralen in gierst:
vanadium
boor
nikkel
silicium
kobalt
mangaan
koper
fosfor
magnesium
zink
selenium
chroom
kalium
Daarnaast bevat gierst eiwitten, essentiële en niet-essentiële aminozuren.
H.essentiële aminozuren in gierst:
leucine (30,4%)
valine (23,4%)
isoleucine (23,4%)
En gierst bevat ook zetmeel, pectine en sucrose.
Hoe is gierst goed voor de gezondheid?
Dit zaadje heeft een gunstig effect op meerdere systemen van het menselijk lichaam tegelijk.
Voor diabetici
Millet bevat complexe koolhydraten die de bloedglucosespiegel helpen verlagen en helpen bij de aanmaak van insuline.
Bloedsomloop
Bij het eten van gierstgerechten wordt de lever genezen, het proces van hematopoëse wordt verbeterd.
Het cardiovasculaire systeem
Dankzij het kalium in gierst helpt het bij het normaliseren van de bloeddruk.
Zenuwstelsel en mentale toestand
Gierst bevat vitamine B1, die het geheugen helpt verbeteren, het gevoel van prikkelbaarheid vermindert en vermoeidheid verlicht, en het risico op depressie wegneemt.
Urinewegen
Millet verwijdert perfect veel gifstoffen uit het lichaam, bevordert de gezondheid van de nieren (verwijdert zand en kleine steentjes), neutraliseert de werking van zware metalen en chemicaliën.
Gierstpap in water kan het proces van het achterlaten van antibiotica uit het lichaam versnellen na een kuur ermee, in slechts twee maaltijden.
Zorg goed voor jezelf en word niet ziek!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!