De film die je op het wateroppervlak ziet, waarin vis wordt geozoniseerd, is geen eiwitfilm die is ontstaan door koken. Het is... het is moeilijk voor mij om er een naam voor te vinden, naar mijn mening kan in de natuur zoiets gewoon niet bestaan.
Het grappige is dat precies dezelfde film wordt gevormd tijdens het ozoneren van vlees, gevogelte, wild, en als je in de war raakt, dan groenten en fruit. Over het algemeen elk voedsel.
Daarom, om eerlijk te zijn, is de aankoop van een ozonisator misschien wel een van de beste investeringen in keukenapparatuur geworden. Een van de meest effectieve - zeker.
Voordat ik het toestel kocht, heb ik er veel over gelezen. Iemand voerde aan dat hij niets goeds met eten doet. Ja, ozon doodt pathogene schimmels en bacteriën, allerlei soorten virussen, maar de producten zijn al hittebehandeld, dus je moet niet bang zijn voor bacteriën met virussen erin.
Anderen voerden aan dat ozonisatie de smaak van producten echt verbetert en ook een gunstig effect heeft op het lichaam. Per slot van rekening 'slaat' ozon letterlijk alle vervelende dingen uit het voedsel - groeihormonen, toevoegingen, geen afval met nitrieten... zelfs met behulp van een chemische reactie, blijkbaar.
Over het algemeen besloot ik een gokje te wagen.
Op basis van de resultaten (en ik gebruik de ozonisator al heel lang) kan ik zeggen: het werkt, een infectie.
Hier is trouwens nog een video. Nu niet met vis, maar met stukjes kippenvlees. En deze verwerking duurt slechts 10 minuten. Dat wil zeggen, heel kort. We laten de slang in het water zakken, geven de vogel een gorgelend geluid en al het vuil drijft naar de oppervlakte.
Sommigen (ook voorstanders van ozonisatie) zeggen dat als je de film die tijdens de ozonisatie wordt gevormd, in brand probeert te steken (oftewel, om hem grondig te verwarmen), het naar verbrand plastic ruikt. Om de een of andere reden hebben mijn handen dit experiment niet bereikt, hoewel ik het moet controleren.
Waarom weet ik zeker dat er op het wateroppervlak niet alleen uit eiwitten een film wordt gevormd?
Ja, alles is eenvoudig, zoals ik aan het begin al zei: eiwit kan niet veranderen in iets dat lijkt op cellofaanfilm. Bovendien wordt tijdens het koken van geozoniseerd vlees-vis-gevogelte veel minder vuil schuim gevormd.
Nou, de smaak van voedsel verandert echt ten goede: verdachte smaken verdwijnen. Het vlees wordt iets zachter.
Ik weet het, veel mensen denken. Die ozon is gevaarlijk, maar voor zover ik weet, wordt ozon gebruikt om water te zuiveren, maar over het algemeen is ozon een gas en verdampt het snel. Dus als je het met mate gebruikt, en niet volgens het gezegde “laat de dwaas tot God bidden, hij zal zijn voorhoofd breken”, dan komt alles goed.
Nee, ik adverteer niets en raad het niemand aan, ik laat gewoon zien dat ik observeer in mijn keuken.