# nieuwjaar kerst feestelijk heet. Het is vandaag 8 januari. Ik ben moe van vlees en kebab, ik wil iets anders, een bontjas en Olivier waar ze al zitten... ;-)
Ingrediënten: zalmsteaks, uien, kaas, zure room 15%, mayonaise, knoflook, garnalen, Viskruiden
Kook methode:
Kook de garnalen.
Ontdooi de steaks, spoel ze af, droog ze af met keukenpapier en bestrijk ze met viskruiden. Je kunt het zouten (ik heb het niet gezouten, want de mayonaise is best zout).
Meng zure room, mayonaise en knoflook (pers door een knoflookpers), hierna noem ik het "saus".
Leg de ui op de bodem van de ovenschaal.
Bestrijk elke steak aan beide kanten met saus en leg ze op een uienkussen.
Leg de gepelde garnalen erop.
Drie kaas op een fijne rasp.
Voeg wat kaas toe aan de saus en verdeel dit mengsel over de zalm met garnalen.
Ik heb nog steeds kaas en ik heb het met kaas op deze hoed gestrooid.
Dit laten we blanco op een koude plaats (liefst onder de film), tot het vrolijke moment van het voorbereiden van het diner. Een half uur lang verwarmen we de oven voor op 200 graden.
We zetten onze steaks 20-25 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Zalm a la rus, niet slechter dan in Parijs ;-) Eet smakelijk!