Pannenkoeken met worst en kaas zijn een heerlijk tussendoortje op elk moment van de dag. Ze kunnen worden bereid voor het ontbijt, geserveerd met eerste en tweede gangen, of apart met zure room en andere saus.
Ingrediënten: melk, eieren, bloem, zout, suiker, kaas, worstjes, plantaardige olie, kruiden
Kook methode:
Bereid alle ingrediënten voor. De worst is geschikt voor gerookt, half gerookt of gekookt. U kunt gekookt of gerookt vlees nemen. Kies naar eigen inzicht harde kaas.
Drijf eieren in een diepe kom. Giet in melk. Roer met een garde tot een gladde massa. Voeg zout, suiker, plantaardige olie toe.
Giet de gezeefde bloem erin. Roer met een garde of mixer zodat de worst en kaaspannenkoekjes vrij zijn van bloemklonten.
Rasp worst, harde kaas op een rasp. Voeg beide ingrediënten toe aan de rest. Mengen.
Voeg gehakte kruiden toe.
Zet de pan op matig vuur en verwarm goed. Roer het pannenkoekdeeg door en schep een volle pollepel op. Giet in de pan en verdeel het deeg gelijkmatig. Bak op laag vuur goudbruin aan de ene kant en aan de andere kant.
Serveer met zure room. Eet smakelijk!