Gebaseerd op het recept van de auteur van het Griekse platform #kanikuli
Ingrediënten: bloem, suiker (bruin kan worden gebruikt), eieren, cacaopoeder, bakpoeder, olijfolie, zout, vanilline, chocoladedruppels voor decoratie (optioneel), poedersuiker indien gewenst
Kook methode:
Meng bloem, bakpoeder, vanilline, cacaopoeder
Meng in een andere kom eieren goed met suiker en zout, voeg olijfolie toe
Voeg nu een beetje bloem toe aan het eimengsel en meng goed
Rol vervolgens balletjes deeg ter grootte van een walnoot (of minder) en verdeel ze op een afstand van elkaar over een afgedekte bakplaat. Je kunt poedersuiker voorrollen. Koekjes kun je een beetje platdrukken en dan blijken ze platter te zijn. Ik heb net ballen gemaakt. Je kunt versieren als je wilt - ik heb alles gebruikt wat ik kon vinden
We sturen het ongeveer 9-12 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 ° C (afhankelijk van de grootte van de koekjes en de oven). Houd niet langer vast - anders veranderen ze in stenen! De eerste keer hield ik ze ongeveer 20 minuten vast (hete koekjes zijn zacht en als ze afkoelen, worden ze hard) - en ik kreeg steenkoekjes en het lijkt erop dat ze zelfs een beetje van de bodem verbrandden!
Haal na het verstrijken van de tijd uit de oven en laat goed afkoelen! Erg lekker met melk, thee, koffie en zelfs zomaar - zoals je wilt! Eet smakelijk!