#snack #fastfood
Ingrediënten: Rundergehakt, ui, Bulgaarse peper, bonen uit blik, harde kaas (cheddar, mozzarella), zout, peper, koriander, droge chili, peterselie, knoflook, plantaardige olie
Kook methode:
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak er gehakt in. Breek grote stukken voorzichtig met een houten spatel zodat de massa homogeen is. Snijd terwijl het gehakt wordt gebakken de ui, paprika, knoflook in plakjes. Voeg tomaten toe in hun eigen sap, of tomatenpuree met hete pepers. Als we gewone tomaten gebruiken, moeten ze worden geschild en vervolgens met een blender tot puree worden gehakt.
Voeg tomaten toe aan het gebakken gehakt, laat een beetje water 10 minuten sudderen tot het vocht verdampt is. Voeg vervolgens groenten toe, helemaal aan het einde introduceren we ingeblikte bonen, mengen, zet het vuur uit.
Pers limoensap, zout, voeg kruiden toe. Wij proeven het. Verwarm de tortilla in een droge koekenpan. Smeer een beetje geraspte kaas op de tortilla, dan gebakken gehakt, en meer kaas erop, dubbelvouwen. Bak de cakes in een droge koekenpan om de kaas te smelten, snijd ze in driehoeken en serveer met saus of alleen zure room. Eet smakelijk.