Ingrediënten: Boter (minstens 72% vet), Meel, Melk, Ei, Suiker, Zout
Kook methode:
Doe de boter in een kom, voeg suiker en zout toe. Laat 15-20 minuten staan om de boter zacht te maken.
Voeg gezeefde tarwebloem toe. Als je taartjes voor zoete gerechten bereidt, voeg dan een snufje vanillesuiker toe. Als u snacks wilt, kunt u een snufje gehakte gedroogde kruiden toevoegen: tijm, basilicum, rozemarijn.
Doe de inhoud van de kom over in de kom van een keukenmachine, voeg het ei, de melk toe en mix alles goed door elkaar. Houd er rekening mee dat, afhankelijk van de grootte van het ei, er iets meer bloem nodig kan zijn en vice versa.
Leg het zandkoekdeeg op een bord, dek af met huishoudfolie en zet 15-20 minuten in de koelkast.
Knijp een deel van het deeg af en doe in een vorm voor taartjes (cupcakes). Verspreid het deeg voorzichtig met je handen, zodat het de vorm helemaal tot de rand vult. De dikte van het deeg moet klein zijn - ongeveer 2-3 mm. Doe hetzelfde met het resterende deeg en vorm de rest van de taartjes. Prik de kruimeldeegtaartjes met een vork in het midden in, zodat ze tijdens het bakken niet rijzen. Stuur de taartjes naar de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 15 minuten.
Kijk naar het oppervlak van de taartjes zodat ze niet verbranden. Koel de afgewerkte zandtaartjes in vormen en haal ze er vervolgens uit.
Vul met toppings naar keuze