Vandaag deel ik een recept voor een taart zonder gram suiker en bloem. Geurige bananenkruim met appelschijfjes zal je aangenaam verrassen met zijn smaak en gezonde samenstelling. #fotoles7
Ingrediënten: banaan, appel, kippeneieren, havermout, honing (optioneel), bakpoeder
Kook methode:
Maal havermout tot kleine kruimels met een blender of koffiemolen.
Giet de havermout in een kom en meng met het bakpoeder. Optioneel kunt u aromatische kruiden toevoegen, zoals kaneel, gedroogde sinaasappel- of citroenschil.
Aangezien er geen suiker in deze bananenappeltaart zit, is het aan te raden rijpe bananen te nemen, en nog beter, licht overrijpe. Breek de bananen in stukjes en doe ze in een blenderkom. Mijn bananen waren niet erg rijp, ik heb een beetje honing toegevoegd. Voeg daar eieren toe en klop met een blender tot een gladde massa.
We verspreiden het vloeibare mengsel tot het droge, mengen tot een gladde massa en laten staan.
Snijd ondertussen de appel in middelgrote blokjes.
Voeg de appelblokjes toe aan het beslag en meng voorzichtig.
Giet het deeg in een ovenschaal (de mijne is 23 cm) en egaliseer het.
We bakken de cake tot een tandenstoker droog is (als een tandenstoker in het midden droog blijft, is de cake klaar). Baktijd is ongeveer 30-35 minuten op 180 graden.
Laat de bananencake iets afkoelen en decoreer naar wens: je kunt bestrooien met poedersuiker, decoreren met plakjes banaan, muntblaadjes of bestrooien met honing. Eet smakelijk!