Voor een mal met een diameter van 21 cm. De taart is niet hoog 2-2,5 cm. De vulling kan anders zijn.
Ingrediënten: Vulling:, appel, suiker, boter, kaneel optioneel, abrikozenjam, deeg:, ei, vanilline, zout, bloem, plantaardige olie, bakpoeder, poedersuiker om te bestuiven
Kook methode:
Appels schillen, klokhuis. In stukjes snijden.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg suiker, kaneel, appels toe. Roer op middelhoog vuur en karameliseer 3-4 minuten. Voeg jam toe, roer en zet opzij.
Meng het ei met suiker, je kunt een mixer op lage snelheid gebruiken, boter toevoegen, mengen.
Combineer alle droge ingrediënten voor het deeg. Giet er geleidelijk in. Meng eerst met een spatel en daarna met je hand.
Kneed het deeg niet plakkerig aan je handen. Wikkel in een zak en leg 30 minuten in de vriezer.
Verdeel het deeg in 2 delen, bijna identiek. Zet een grote in een vorm, 21 cm, plat met je hand. Maak zijkanten van 1,5-2 cm. Leg de appels neer.
Rasp de tweede helft van het deeg er bovenop, op een rasp. Verdeel gelijkmatig over de appels.
Bak in de oven op 180°. 25-30 minuten
Koel de afgewerkte taart en snijd in geportioneerde stukken. Bestrooi met poedersuiker en... geniet ervan