#fast Een geweldige optie voor een eenvoudig en snel, maar tegelijkertijd lekker en stevig diner: sappige kippenvleesschotel.
Ingrediënten: kipfilet (borst of andere kipdelen), middelgrote ui, griesmeel, zout, peper, kruiden, appels (bij voorkeur zure soorten), halfharde kaas, eieren, zure room met elk vetgehalte of 100 ml Room
Kook methode:
Koken vulling voor een braadpan. Hak hiervoor de kip en ui in een vleesmolen of blender. Ik gebruikte een blender, dus ik sneed eerst het vlees en de ui in kleine stukjes.
We doen zout, peper, kruiden (ik nam zout, gemalen zwarte peper, kant-en-klaar mengsel voor kip, een beetje zoete paprika en knoflookkorrels) en roer goed. Ik kneed de vulling meestal met mijn handen. Voor zachtheid van gehakt en behoud van sap, mengen we er een eetlepel griesmeel door.
Smeer de ovenschaal in met boter en bestrooi met geraspte paneermeel. We verspreiden het bereide gehakt, verdelen het in een gelijkmatige laag en egaliseren het.
We wrijven de kaas op een grote rasp.
We reinigen de appels van de schil en zaden en wrijven ook op een grove rasp. Ik wil meteen zeggen dat appels, als apart ingrediënt, niet worden gevoeld in de afgewerkte braadpan. Ze geven sappigheid en een lichte, zoetige noot. Het belangrijkste is om ze in een redelijk bedrag te stoppen.
Verdeel de appels in een gelijkmatige laag over het gehakt.
Voor het gieten, breek 2 eieren in een kom, zout, peper, je kunt een beetje kruiden voor kip, zure room of room doen en breken met een vork of tot een homogene massa kloppen.
Giet erover, verdeel en bestrooi met geraspte kaas.
We bakken in een op 180 graden voorverwarmde oven. We plaatsen het formulier in het midden, opwarmen en dalen. De braadpan duurt ongeveer 40 minuten om te koken. In mijn oven was de braadpan klaar in 35 minuten.
Zeer sappige en malse braadpan!
Eet smakelijk! Verwen uzelf en uw dierbaren met heerlijke gerechten!