Als er geen tijd is om te bakken, komt fruit altijd te hulp. Zelfs voor een groot gezin heeft zo'n dessert niet zoveel fruit nodig. En als je een paar ballen ijs voor kinderen toevoegt, kan het einde van het familiediner als succesvol worden beschouwd)) En voor volwassenen werd het aangeboden als Baileys-saus. #veganistische recepten #pp #gezond #olgrigrecept #desserts #veganistische recepten #vegan # haastig
Ingrediënten: grote grapefruit, grote of twee middelgrote sinaasappels, grote pruimen, mandarijnen, zoete rijpe peren, citroensap, honing, optionele likeur (ik had Baileys)
Kook methode:
Giet een beetje citroensap in een grote kom en doe honing. We mengen en beginnen met het bereiden van de salade: Snijd de peer en zet deze eerst. Dan pruim. Citrusvruchten worden van de schil bevrijd, in aandelen verdeeld en ook van de schil verwijderd en gesneden. Dan mixen we alles en laten we het een beetje brouwen. Of zet in vazen of serveer gewoon in een slakom met een grote lepel.
Het is jammer dat het programma cropt en foto nr. 1 - Pamelo niet verkleint; Nr. 2 - sweetis (een nieuwe vrucht verkregen door de kruising van grapefruit en pampelmuse); Nr. 3 - rode grapefruit; nr. 4 - oranje; nr. 5 - clementine; Nr. 6 - satsuma's; Nr. 7 - avocado; nr. 8 - kweepeer; Nr. 9 - mango.
Om citrusvruchten, zoals grapefruit of sinaasappel, in gerechten te gebruiken, moet je de beste smaak krijgen. En hiervoor moet je de zogenaamde filet scheiden. Dat wil zeggen, de citrus van de schil en de witte vliezen bevrijden, zodat alleen het vruchtvlees overblijft. En nu, aan de hand van het voorbeeld van een sinaasappel, zal ik je vertellen hoe je dit op de eenvoudigste manier kunt doen.
STAP 1. HOE EEN SINAASAPPEL TE SCHILDEREN Snijd eerst de onderkant van de sinaasappelschil af. Het fruit zal dus comfortabel op een vlakke ondergrond blijven staan. Snijd vervolgens het bovenste deel van de schil af. Snijd vervolgens de schil voorzichtig met een mes samen met het witte gedeelte in een hoek van 45 graden van de bovenkant van de sinaasappel naar de onderkant. Het witte gedeelte moet eraf, anders krijgt het gerecht veel bitterheid en kan de smaak bederven. Als resultaat krijgen we een schone ronde sinaasappel zonder schil.
STAP 2. HOE SINAASAPPELFILETTEN SNIJDEN In een geschilde sinaasappel zitten witte vliezen tussen de plakjes. Het is vanwege hen dat het voor ons vaak moeilijk is om een sinaasappel te kauwen. En om een filet te krijgen, moet je van deze membranen af. Pak de geschilde sinaasappel in de ene hand en het mes in de andere. Lever een schaal in. En trek het mes in een hoek van 45 graden eerst bij het ene membraan en dan bij het andere, zoals in de video te zien is.
Zo krijgt u een schoon schijfje sinaasappel, dat wil zeggen een filet met de meest delicate en aangename smaak. Scheid op dezelfde manier de filet van de hele vrucht. Van de rest van de sinaasappel kun je een beetje vers knijpen in de kom met de filet. Op dezelfde manier kunt u filets van grapefruit, limoen en andere citrusvruchten krijgen. Citrusfilets zijn geweldig voor het decoreren van desserts, het toevoegen van citrussmaak en sappigheid aan salades en hoofdgerechten.