Herinner je je die haring nog? Ze had iets speciaals... Waarheid? Misschien zijn het de aroma's van kruiden of de pekel zelf? Soms slaagde ik er zelfs in om er een te kopen die op zich al bijzonder goed en dik was. mmm...
Er zijn veel manieren om haring met je eigen handen te zouten, vergelijkbaar met die ambassadeur. Hier is er een van hieronder waarmee u na 24 uur een monster kunt nemen.
De haring komt eruit - de bom! Bijna zoals in de Sovjettijd.
Hoe koken:
1. Ontdooi de haring, verwijder de kieuwen. Niet darmen of iets snijden!
2. Kook water voor pekel. Voeg zout, suiker en alle kruiden toe. Kook gedurende 2-4 minuten om de oplossing rijk en pittig te maken.
3. Koel de pekel tot kamertemperatuur.
4. Doe de haring in een bak met deksel, giet er koude marinade over en zet in de koelkast op de middelste plank, afgedekt met een deksel.
5. Een dag later, in zo'n zeer zoute pekel in de koelkast, wordt een licht gezouten haring van pittig gezouten verkregen. Het is lekker en geurig, goed en eenvoudig bij uien en aardappelen, maar ook in elke salade.
Het is niet de moeite waard om de oplossing langer dan drie dagen in de oplossing te houden, omdat deze te zout zal worden. Het is beter om het eruit te halen en zonder op te bergen. Maar deze haring wordt helemaal niet bewaard, maar in een oogwenk gegeten. En een kilogram zal niet genoeg zijn!
Meerdere keren gecontroleerd.
Pekel Ingrediënten:
- 1 liter water
- 10 pimenterwten
- 4 laurierblaadjes
- 1 uur ik. zwarte Peperbollen
- 1 uur ik. korianderzaad
- 3 stuks. anjers
- 5 st. ik. zout
- 3 kunst. ik. Sahara
Eet smakelijk! En een fijne dag allemaal.
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn blog is de grootste in 👉 PULS- kom binnen, we hebben daar een toffe plek!❤️
We hebben ook onze nieuw leven ingeblazen Telegram-kanaal, waar we korte recepten, trucs en geheimen plaatsen, en andere gedachten die hier niet komen.
Vond je het interessant en nuttig?
abonneer op het kanaal "Kooknotities voor alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!