Het vlees is zacht en heerlijk! Deze geurige goulash met jus zoals in een kantine of een tuin vind ik bij iedereen wel bekend. Vandaag zal ik je vertellen hoe je zo'n rundergoulash kookt.
Koken:
Snijd het vlees in stukken en bak enkele minuten op hoog vuur. Voeg dan uien en wortelen toe.
Bak een paar minuten, giet dan 1 glas water en laat op laag vuur onder het deksel minstens een uur sudderen. Het vlees moet goed gekookt zijn, zacht zijn. Voeg indien nodig water toe.
Voeg vervolgens zout, 3-4 zwarte peperkorrels, laurier toe.
Meng 1 kopje water, bloem en tomatenpuree in een kom. Roer met een vork of garde tot een gladde massa, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg het resulterende mengsel toe aan het vlees.
Laat nog een paar minuten sudderen. De jus zal dikker worden en voeg indien nodig nog wat water toe om de goulash op de gewenste dikte te brengen.
Heerlijke rundergoulash met jus zoals in een tuin (of eetkamer) is klaar. Serveer bij elk bijgerecht, heerlijk!
Eet smakelijk, lieverds!
PS Op dezelfde manier kunt u varkensgoulash koken
Ingrediënten:
rundvlees 500g
ui 1 st
wortel 1 stuk
tomatenpuree 1 eetl
meel 1 eetl
zout naar smaak
kruiden (laurier, peper) naar smaak
plantaardige olie
Lees ook:
Als je het goulashrecept lekker vond, geef het dan een like. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!