Toch is het lekkerste eten het eenvoudigst. De Cowboy-salade is dus heel gemakkelijk te bereiden, en de ingrediënten zijn allemaal beschikbaar en je kunt het in elke winkel kopen. Het hoogtepunt van de salade is een zeer interessante dressing.
Het belangrijkste ingrediënt is runderlever, dat gemakkelijk kan worden vervangen door varkensvlees of kip. Het belangrijkste is om het op de juiste manier te koken. Ik kookte een stuk runderlever van ongeveer 300 gram in gezouten water met de toevoeging van laurier en piment voor ongeveer 20 minuten. Ik liet de lever afkoelen in hetzelfde somawater waarin het gekookt was.
Daarna sneed ik het in kleine blokjes, waarbij ik me concentreerde op de grootte van ingeblikte erwten.
Op dezelfde manier moet je augurken snijden, beter zelfgemaakt, drie middelgrote stukken zijn voldoende.
Uien kunnen, net als ik, groen worden gebruikt. En je kunt rood gebruiken, maar dan voorgemarineerd in citroensap of azijn.
We combineren alle ingrediënten in één kom en gaan verder met het bereiden van de dressing. Je kunt natuurlijk op smaak brengen met mayonaise, maar deze dressing is zeker lekkerder.
Voor de dressing meng ik een paar eetlepels zure room, een theelepel mierikswortel, dezelfde hoeveelheid wijnazijn en paprika. Voeg desgewenst een beetje zout en peper toe.
Ik meng alles goed en maak de salade aan.
Ingrediënten:
- Lever 300 gram
- Ingelegde komkommers 3 stuks
- Erwten uit blik één blikje
- Groene of rode ui
- Zure room 2 eetl. lepels, mierikswortel 1 uur lepel, wijnazijn 1 theel. lepel, paprika
#eten en recepten#salade zonder mayonaise
Zie ook:
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staat je veel interessante dingen te wachten! Vergeet niet te liken en het recept met je vrienden te delen!
Wees gezond!