#kukpad4 Gefeliciteerd, mijn favoriete culinaire site! Bedankt voor de mogelijkheid om te verbinden, te delen, te leren en geïnspireerd te raken!
Ingrediënten: grote eieren, honing, suiker, bloem, bakpoeder, ananasstukjes uit blik, geen sap
Kook methode:
Ik rijd de eieren in de mengkom, in de maximale modus klop ik met honing, voeg suiker toe in drie doses, totdat de massa wit wordt.
Spatel er met een siliconen spatel de gezeefde bloem en het bakpoeder door. De consistentie is dikke room.
Ik voeg stukjes ananas toe, meng en smeer in een ingevette (geoliede) gelvorm met een diameter van 25 cm met een gat in het midden. Ik bak 35 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Ik controleer de gereedheid met een droog dun mes, op het oppervlak waarvan er GEEN sporen mogen zijn bij het doorboren van de cake. Als de bovenkant bruin is en het midden nog rauw, dan bedek ik de bovenkant van de cake met een stuk folie en laat ik hem nog 7-10 minuten bakken.
Ik bedek de nog hete cake met een schaal en draai hem om, koel. Ik zet verse geurige thee en serveer. Zoete cake, met een licht zuurtje van ananasstukjes en honing-ananasaroma... Dit is heerlijk!