Ingrediënten: bloem, suiker, eieren, boter, gist (vers), melk, vanilline
Kook methode:
50 gram verse gist. 1 st. l suiker opgelost in 500 ml warme melk. Giet ongeveer 1 eetl. bloem, dek af en zet op een warme plaats om te rijzen. Nadat het deeg is opgekomen (ongeveer 30 minuten), zetten we een pan op het fornuis en verwarmen deze tot 100 g volledig is opgelost. boter en 6 eetl. ik. suiker (je kunt vanille toevoegen) + 1 ei, en van het tweede eiwit.
Nadat we het op tafel hebben gezet en doorgaan met kneden totdat het deeg elastisch wordt. Dek af met huishoudfolie en een handdoek, zet op een warme plaats. Laat de test een uur rijzen. Daarna rollen we de laag uit met een hoogte van ongeveer 1 cm. We snijden driehoeken, doen dikke jam in het midden, zetten uit.
We leggen een bakplaat met perkament, vet deze in met olie en leggen onze vingers erop. Laat de vingers 30 minuten omhoog komen. Smeer de bovenkant in met dooier en bestrooi met sesamzaadjes. We sturen het 30 - 40 minuten naar de oven verwarmd tot 180 graden. We kijken toe om onze vingers bruin te maken. Haal het eruit, koel af en eet smakelijk!