Het recept is natuurlijk niet nieuw. Natuurlijk ben ik niet de enige die dit doet. Natuurlijk zal het niet werken om iemand te verrassen (en dat probeer ik ook niet). Maar ik besloot het recept toch te delen. Als je het nog niet op deze manier hebt geprobeerd, raad ik het je ten zeerste aan!
HOE KOKEN:
Ik was mijn aardappelen goed (ik gebruik hiervoor een nieuwe afwasspons) Ik schil de schil meestal niet. Ik snij de aardappelen in partjes.
Dan voeg ik kruiden en zout toe. Specerijen kun je natuurlijk allemaal nemen. Ik neem meestal droge kruiden, wat aromatische kruiden, een mengsel van pepers en een snufje gemalen koriander. Ik voeg plantaardige olie toe (ik heb olijfolie) en meng.
Ik spreid de aardappelen uit op een bakplaat en zet in een voorverwarmde oven op 190 graden. Ik kook 35-40 minuten. Maar het hangt natuurlijk allemaal af van de variëteit aan aardappelen en van de oven zelf.
Ik spreid de aardappelen uit op een siliconenmatje (of je kunt perkamentpapier gebruiken). Ik gebruik nooit folie - aardappelen blijven eraan plakken. Ik spreid de plakjes op een kleine afstand van elkaar. Dan zullen de aardappelen goed en gelijkmatig bakken.
Bestrooi de afgewerkte aardappelen met fijngehakte knoflook en kruiden. Geserveerd met zure roomsaus. Erg smakelijk. Ik heb het sausrecept hier al gedeeld:
Ja, er zijn hier geen geheimen. Alles is hier eenvoudig en duidelijk. Maar er is een interessantere manier om dergelijke aardappelen te koken. En sneller!
Ik schil de aardappelen, snijd ze op dezelfde manier in plakjes. Ik spoel heel goed af in koud water. Tijden 3-4.
Daarna giet ik kokend water over de aardappelen, dek af met een bord en laat 2-3 minuten staan. Dan giet ik het kokende water eruit.
En ik spreidde de aardappelen uit op een papieren handdoek. Nu moeten de aardappelpartjes goed worden gedroogd.
Ik voeg olie, zout en kruiden toe. Hier nam ik kant-en-klare kruiden voor aardappelen en zwarte peper.
En nu is mijn geheim broodkruimels. Het is granen. Ik maak mijn eigen crackers. Recept hier:
Ik voeg crackers toe aan aardappelen. En ik voeg wat olie toe. Ik mix en - op een bakplaat.
Ook op afstand spreiden. Ik zet het in een oven voorverwarmd tot 180 graden en - tot het gaar is. Meestal duurt het met deze methode om aardappelen te bereiden 20-25 minuten. Maar kijk natuurlijk naar je oven.
Aardappelen komen uit met een knapperige (zeer knapperige) en smakelijke korst en een zeer zacht midden.
Je kunt bestrooien met knoflook en kruiden. En je kunt het gewoon zo eten - het is ook nog eens heerlijk! Probeer het eens als deze methode nieuw voor u is. Vind het leuk - ik twijfel er niet aan))
• Aardappelen - 4-5 st.
• Paneermeel (ik heb zelfgemaakt) - 4-5 el.
• Plantaardige olie - 2-3 el.
• Zwarte peper
• Kruiden voor aardappelen - 1 theel.
• Zout
In onderstaande video liet ik 20 trucjes en recepten met aardappelen zien die je zeker nog een keer wilt herhalen!