Een koekje is een beetje deeg en veel sappige vulling 🥰 Makkelijk te bereiden, snel gegeten 😅 Ga zeker eens bakken 🤗
Ingrediënten: gezeefde bloem, gr koude boter, ei, zout, suiker, vanilline, vulling, appel, citroensap, suiker, kaneel, boter
Kook methode:
Zeef in een kom de bloem, suiker en drie gekoelde boter op een rasp, voeg zout toe. Wrijf met je handen de bloem met de boter tot kruimels. Afzonderlijk, in een glas, het ei een beetje loskloppen en toevoegen aan het deeg en opnieuw goed kneden.
☝🏼 Als het deeg plotseling afbrokkelt, kun je een eetlepel zure room of ijswater toevoegen.
We schuiven het deeg in een zak en verbergen het ongeveer een half uur of een uur in de koelkast.
We verwijderen de kern van appels, snijden in plakjes, gieten citroensap. Meng suiker met kaneel.
Na een uur hebben we de oven ingesteld om op te warmen in de "boven-onder"-modus op 180 '.
We halen het deeg eruit en rollen een cirkel van 5 mm dik uit op perkament.
We leggen de appels neer zonder de randen van 4 cm te bereiken, bestrooien met een mengsel van suiker en kaneel. We smeren de stukjes boter op de appels. We klemmen de randen van het deeg vast, creëren zijkanten, we pletten ze op appels. We sturen het toekomstige koekje om 40-50 minuten te bakken. Haal het deeg eruit en bestrooi met poedersuiker. Klaar Eet smakelijk