#tweedegangen Ik herinnerde me mijn recept uit de hongersnood, toen er geen vlees was, en we kochten worst met kortingsbonnen. Ik kreeg toen linzen van mijn moeder - strategische reserves. Mijn familie wilde geen pap of soep van linzen eten. En toen kwam ik op het idee om het toe te voegen aan de stamppot. Dit is heerlijk!
Ingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Kool, Linzen, Gekookte Worst, Plantaardige Olie, Kruiden
Kook methode:
Kook een kleine hoeveelheid linzen tot ze bijna gaar zijn. Laat er een beetje afkooksel zijn. Zout aan het einde van het koken.
Aardappels schillen en in kleine blokjes snijden. Breng aan de kook, laurier 2 vingers boven het oppervlak van de aardappel.
Snijd terwijl de aardappelen koken willekeurig de uien, wortelen en worstjes en stoof ze een beetje met een behoorlijke hoeveelheid plantaardige olie.
Voeg in blokjes gesneden kool en gestoofde groenten toe aan aardappelen. Zout alles tijdens het koken. Je kunt een kippenblokje toevoegen.
Voeg bijna onmiddellijk linzen toe met bouillon. Sudderen tot het klaar is. Ik voeg geen tomatensaus toe. Je ziet hoe je meer wilt. Maar ik schenk mijn favoriete kruiden royaal in.